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    ，他一低头就对上了笑笑亮晶晶的眼睛。杜衡竖起食指嘘了一声：“神仙蛋的方子不要说出去哦。”笑笑乖乖的点头，他转头看了看旁边趴着的小馄饨，小馄饨纯良的摇着尾巴。

杜衡用竹签在煮好的蛋的小头敲开了一个洞，顺着这个洞，他将洞口的蛋白和内里的蛋黄给掏了出来。有了灵气帮忙，杜衡的速度极快。他没有完全掏出蛋黄，从小洞的那边看过去，能看到内里还有一层蛋黄。

杜衡运起灵气将碗中的rou馅儿给填到了挖出来的空腔里面，填好了之后他还用挖出来的蛋白把小洞给封上了。这时候再将蛋壳给剥了，出现的就是内里有rou馅的神仙蛋了。单看外皮看不出什么花样，但是只要炖好了咬一口，就知道这个蛋的奥秘了。

在景楠他们出现捣乱之前，杜衡将神仙蛋都给剥出来放在了盘子中。掏出来的蛋白和蛋黄也没浪费，这不是有笑笑的么，杜衡掏一个他吃一个。再说还有小馄饨，趁玄御不在的时候，杜衡还能投喂小馄饨几口。

小馄饨身上曾经放着玄御的一缕神魂，玄御说只有他出远门的时候才会将神魂依附在馄饨身体上。杜衡想了想就明白了，要不是特别担忧自己，谁没事将自己完整的神魂给分裂了？多痛苦啊。

神仙蛋处理好之后就要处理鳝鱼了，别看杜衡平时不乐意杀鱼宰鸡的，身边没人可以依靠的时候，他做起这套不要太顺手。现在有了灵气加持，杜衡感觉他成了鳝鱼收割机。

鳝鱼用开水烫死之后就要赶紧捞出来冲洗，不然开水会将rou都烫熟了。杜衡很快就得到了一条条分割开的鳝片，去除了头尾和内脏骨头的鳝鱼一条条的放在面前的筲箕中，杜衡将它们红rou朝上皮向下放着。

取出的鳝骨他依然好好的存着了，将来可以聚起来给大家炸个鳝骨做下酒小菜。

杜衡处理鳝鱼的时候就在注意了，等他将鳝鱼都处理好了，还不见他家小猫出现。杜衡有些纳闷了：“哎？小猫今天怎么不在？躲起来睡觉了吗？”

自从到了东极山，小猫的活动区域就变大了。就拿这些鳝鱼来说，鳝鱼们活在山间的沟渠中，走过去也要七八里呢，小猫就这样每天来回给杜衡叼回了大半桶的鳝鱼。有时候小猫还会带着年年岁岁一起去捉鳝鱼，杜衡无比担心这三个小家伙被山上的野兽给吃了。

然而景楠告诉他，小猫和年年岁岁身上都有灵兽的血统，普通的野兽伤不了它们三个。杜衡这才将心放在了肚子里面，他看了看天色，现在时间还早，他们三个一定出去玩了。

和到处跑的年年岁岁相比，杜衡养的鹅们就太乖巧了。景楠一度打包票说小鹅翅膀硬了会飞走，然而他的鹅们还整齐的在平台外面的山坡上玩耍。只要杜衡一唤，它们就会奔过来要吃的求抚摸。

看了一圈他的动物们，杜衡开始料理他的生敲了。所谓生敲，就是在鳝鱼有rou的那边用小木锤或者刀背将rou给锤松了，这样炖的时候汤汁才能进入到rou中，吃起来更加细嫩肥美。

但是锤的时候力气不能太大了，不然rou烂了，炖出来就是一锅rou糜。

这是个细致活，不过杜衡做的挺顺手的，他手中握着菜刀，从一端敲到另一端后再换个方向交叉敲一遍，一会儿就能好。

敲好的鳝rou已经不在顺滑，粉色的rou上出现了一道道的rou茸，杜衡将它们切成了两寸长的鳝段后放在了筲箕中备用。

鳝段准备好了之后，就能起锅烧油了。杜衡已经不知道他倒在锅里的油到底炸过什么了，反正炸了不少东西，万幸油倒出来的颜色依然清亮，不是那种黑色的地沟油颜色。

倒油的时候，笑笑又伸着脖子在看了。杜衡在他屁股上拍了一下：“下去。”笑笑往旁边蠕动了两寸，然后抬头看着杜衡，意思就是告诉杜衡，他已经动了，不要赶走他了。

杜衡捂着脸，笑笑幸亏遇到了凤归这样的长辈。要是遇到的长辈是他，迟早要被他惯成熊孩子。

油热之后，杜衡将准备好的鳝段丢到了油锅中。鳝rou中含有大量的水份，一下锅，锅里就炸开了锅。鳝鱼的皮经过油炸还会发出噼啪的爆裂，顿时灶台旁边油花四溅。

杜衡夹着笑笑就后退了一步，然后踩着小馄饨的脚了，顿时灶台前鸡飞狗跳的。

景楠出来的时候正好看到了这一幕：“哎哟，好热闹。”杜衡灰头土脸的用灵气护住了自己，他将锅里炸得微微卷曲的鳝段给捞了出来：“嗨，别提了。”

小馄饨委屈的嘤嘤嘤，景楠瞅了它一眼：“都是大狗子了，还嘤嘤嘤，要脸吗？”小馄饨嘤声戛然而止，一双眼睛幽怨的看着景楠。

景楠无所谓的耸耸肩：“小狗才有嘤嘤嘤的资格，大狗就算受了委屈都要自己扛。不就是踩了脚了吗？至于哼哼唧唧吗？”

杜衡将鳝段捞在盘子中滤油，听到景楠这么说，他连忙护着小馄饨：“景楠你可别这么说我家馄饨，都是我不好踩着他了。”

杜衡蹲下、身握住了馄饨的爪子：“哦哦，不痛了啊。”馄饨眼睛眯起来憨憨的吐着舌头，杜衡对着它一顿揉：“馄饨是只好狗子，就算以后长大了也可以嘤嘤嘤。”

安慰了一番小馄饨之后，杜衡洗了手继续去炸鳝段去了。

景楠盯着小馄饨低声说道：“小时候就用这招，现在你还用？真不要脸。”馄饨淡定的趴下，目光柔和的盯着杜衡的背。

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复炸后的鳝段已经两面金黄了，此时就可以准备下一道工序了。

杜衡喜欢吃虎皮蛋，滚圆的蛋在油锅中炸了之后，外皮会出现一层凹凸不平的壳子，吃起来有嚼劲，内里还能藏上一些汤汁。杜衡拿了一粒神仙蛋放在笊篱中放到了锅中。

不是他不够大胆，他在老家经常炸虎皮蛋，完整的鸡蛋很好炸，油温到了之后一会儿表面就会出现虎皮。然而他现在用的是神仙蛋，他在老家吃的神仙蛋炖生敲，都是直接丢到锅里去炖的。

杜衡怕一股脑把神仙蛋丢下去，万一里面的rou炸了，蛋就完蛋了。然而幸运的是，他的油温足够高，蛋表面没有水分，他开的孔也很小，还用蛋白糊住了口子。神仙蛋在锅里刺啦刺啦，没一会儿就成了一个金黄色的虎皮蛋。

杜衡担忧的情况没有发生，里面的rou丸子非但没有爆开，炸成虎皮蛋之后反而看不出鸡蛋被掏了孔。于是他放心大胆的将剩下的蛋给丢到了锅里，只听一阵刺啦刺啦声响过后，他得到了一盆子金灿灿的蛋蛋。

笑笑已经闻到了虎皮蛋中传来的香味，他挺想吃一只的，但是杜衡交代了，这里面的rou馅没熟，不能随便吃。

趁着锅里油温还挺足，杜衡在锅里倒入了一碗大蒜。这是他梅雨之前收下的蒜籽，老