冷门书库 - 言情小说 - 农家恶妇在线阅读 - 分卷阅读157

分卷阅读157

    过眼神寻求支援。

程家兴自然支援了他,点头说:“也不能过分高,定六文钱一颗差不多了,媳妇儿你说呢?要不明天做几盘来卖一卖?刚才我跟东子是没帮上,看你做了一遍,明天就能帮上忙了,泡豆煮豆碾豆挤水炒豆沙我会啊!看看就会了!”

“那行,你明儿个清早起来就把豆子泡上,吃过早饭再去买点咸鸭蛋来。”说起来,她上辈子做这个其实是直接买咸蛋黄,这边没有卖咸蛋黄的,就只能从咸鸭蛋里取蛋黄。一颗咸鸭蛋要两文钱,蛋黄酥的定价高就高在这颗蛋黄里了。

三人把明儿个要做的事情商量好了,东子去烧的水,程家兴检查了一下店门关没关好。等兑水热水来各自洗过,他们拿着油灯上了二楼。

次日一早,黄氏起床就看到盖在桌上那十三颗蛋黄酥,正好这时程家兴打着哈欠下楼来泡豆,黄氏问他这就是昨个儿摸黑做出来的?

“这叫蛋黄酥,娘你好奇就尝一颗看看。”

“能尝么?这不卖钱?”

程家兴拿木桶泡红豆呢,他边舀水边说:“这盘留着吃吧,卖给客人的都新鲜做。你说咱们做吃的,没得亏自己的嘴对不对?”

黄氏就拿了一颗,咬开那滋味儿真是很难形容,有酥皮的香,豆沙的甜,还有鸭蛋黄入口沙沙的感觉……一口咬下去还分出层次感来,真是非常精致又好吃的点心。

“这个今天就卖吗?咋定的价?”

程家兴说六文一颗。

黄氏想了想填进去的成本,要挣钱,这定价也差不多。

“这看着就讨喜,在本地也没见别家有卖,咱卖了两旬有多的烧饼,也把程记这招牌打出来了,正合适上新。”

程家兴想到的是另一回事,他想到的是原材料里需要的咸蛋黄,昨晚上床之后杏儿跟他提到,从咸鸭蛋里取蛋黄既浪费又麻烦,要做这个最好是找个直接供应咸蛋黄的,咸蛋黄可以用鲜鸭蛋做,做的时候就把蛋清滤掉,蛋清完全可以用做其他,蛋黄嘛洒点水撒点盐阴个两天就能用了。

具体怎么做程家兴不太清楚,反正杏儿是这么说,她的意思是,天天去买咸鸭蛋来取蛋黄也是个麻烦事,要卖蛋黄酥或许可以跟家里人合作,家里想挣这个钱的可以去收新鲜鸭蛋来做成咸蛋黄送到县里,做咸蛋黄利润肯定没有做蛋黄酥大,或者说差远了,可也是能挣钱的。

程记这边收到多少咸蛋黄就卖多少蛋黄酥,小店上新,限量供应。

第95章095

早说过,只要前期准备完成了,蛋黄酥做起来比脆烧饼要快。那两炉烧饼还烘烤着,一盘盘的蛋黄酥就出炉了,何娇杏戴着厚棉布手套端出烤盘,稍稍凉了一会儿,才让程家兴端走。

程家兴拿帕子包着给端去前面,何娇杏人在里头就听见客人的叽喳声。

“不是说你们家烧饼做起来慢?今天倒还挺早。”

“这啥啊?这是烧饼吗?”

程家兴说是今天才上的新货:“这叫蛋黄酥。”

“没听过……我闻着到是还香,这啥口味的?咋卖?给试吃不?”

“你们全都要试吃我还卖个屁,顶多切一个给你们瞅瞅,这玩意儿费油费蛋,成本高呢。”程家兴随便取了一颗,东子眼力劲儿好,赶紧去拿了个盘来,又拿了把小刀子。程家兴把刚出炉一整颗蛋黄酥放进盘里,顺手切做两半,排在前面的客人把脖子伸得老长,看清楚了,难怪说叫蛋黄酥,那里面有个蛋黄!

“是怎么把蛋黄取出来包里头的?”

“这看着倒是挺好吃,你就说几文钱一个吧?”

程家兴打手势比了个六,客人起先觉得这老贵了,六文钱差不多等于两块儿烧饼。又一想,这个头是要顶两块烧饼,这边的熟客大多是日子宽裕的,不缺这三五七文。就有人起头说来一颗,有人起头买去尝了,其他人看他那反应就知道口味不糟,非但不糟好像还挺好吃的样子。

“也给我来一个。”

“我要三个。”

“程老板你们这个蛋黄酥没优惠吗?要买得多不少点钱?”

眼看生意开张了,程家兴把位置让出来,让东子收钱包蛋黄酥,他自己正要进去端第二盘,就听到这话,程家兴顺口就回过去:“你买十颗我送你一颗。”

“说起来你们也该尝出来了,做蛋黄酥用的咸蛋黄,我们这咸蛋还不好收,今儿这几盘卖完下回开炉不知道是啥时候,好这口你多买两颗不亏,这个放几天坏不了。”

程家兴说完没耽搁进去了,他昨晚听杏儿说过,今早又跟老娘商量了一通,打算看看蛋黄酥卖得如何,只要能卖得好,他就赶车回去一趟,跟兄嫂他们商量看看能不能自家供咸蛋黄。

也不光是咸蛋黄,做蛋黄酥还费猪油,猪油每个月可能也要用一两坛。

杏儿说自己熬油也不费太多事,程家兴想着开门做生意琐碎事情就够多了,挤出来的时间还要用在闺女身上,像熬猪油做咸蛋黄这些活能分出去自然是最好。

程家兴把几盘蛋黄酥全端出去,看前面热闹起来,才回头跟何娇杏商量,说凡事赶早不赶晚,他想今天就走,回乡下去把事情安排妥当,顺带也看看屋子,看有没有人去搞破坏。

“今儿个能回来吗?”

“那也太赶了一点,我就在乡下歇一夜,明天回吧。”

何娇杏就要拿油纸去给他包蛋黄酥,让程家兴带八个十个回去给家里尝尝。程家兴拦着让别忙活,他捏着何娇杏的手,感觉滑滑的挺舒服还偷摸了两把。何娇杏正想问他一手油那么好摸?程家兴自个儿停了,说:“蛋黄酥我来包吧,比起这个,另外有个事我想跟你商量。杏儿你看是不是让冬菇跟我回去一趟?一方面出来有段时间,我怕她忘了家里其他人。另一方面我出了门就得要娘上灶来帮你,留冬菇在店里不累着你们?”

何娇杏不大放心,程家兴说没问题,他都当了一年半的爹,从抱人到喂饭到把屎把尿有啥不会?

“她吃的饭你会做啊?还有晚上得带她睡,半夜还得给她把尿。”

“她吃那口我让大嫂帮着做了就是,左右我回去也要上那头蹭饭……杏儿你cao心太多。”这要是严寒酷暑程家兴是不敢把人往外头带,眼下正是春天,不冷不