冷门书库 - 经典小说 - 食戟之二次元传说在线阅读 - 第八十一章

第八十一章

    这一边,叶隐选择要做的是法式黑椒牛排。

    首先是选择了一块上号的牛西冷,在冲洗干净之后,用厨房纸巾稍微吸下表面水分。

    接着叶隐将其放入了保鲜袋中,然后他使用刀背锤了几下,这样能够使牛rou断筋,一会煎的时候就不会回缩。

    水户郁魅只看了一眼就知道他要做牛排,见他一副专业的样子,心中暗想,这叶隐怎么说明都会。

    “叶隐君,要做的是牛排呢。”吉野说。

    凉子:“叶隐的厨艺还真是广,你看他架势不错。”

    伊武:“嗯。”

    厨台上,叶隐将锤松的牛排刚入干净碗中开始入味。

    俩面都均匀的被他抹上了黑胡椒,食盐,蒜粉,最后的步骤是倒入红酒,接着放入了冰柜之中冷藏。

    接着叶隐熬制了一锅高汤。

    然后,开始制作黑椒汁。

    首先切好了洋葱,葱末,然后准备各种需要的配料:鸡精,番茄酱,黑胡椒,糖。

    将洋葱切成末,然后锅中倒入油,在滋滋的声音传来。

    叶隐见到油已经开了,加入洋葱末和蒜末一起翻炒。

    等它们炒香之后,在加入生抽,蚝油,糖,鸡精,番茄酱,黑胡椒一起翻炒。

    翻炒了一会儿,他加入了高汤。

    等到其煮开之后黑胡椒汁,就大功告成了。

    完成了这一步,叶隐取出了冷藏入味好的牛排,在将水分沥干后,放入了烧热的锅子中。

    叶隐游刃有余的翻着这块钱牛排,将俩面都各煎了2分钟,就出锅,牛排大约是在7分熟。

    锅中还残留着的牛排的汁水,叶隐并没有处理,而是在里面加入太粉,搅匀之后,倒入锅中。

    然后在将先前的黑椒汁倒入其中,在加入了紫苏,百里香最大程度的提香。

    大功告成之后,叶隐继续准备配菜。

    牛排的通常的配菜有培根,意大利面,披萨酱,还有洋葱,西蓝花。

    将其准备好之后,叶隐开始炒意大利面。

    为了让这意大利面,更加好吃,当然不能用普通的意大利面。

    而是精心烹饪的,特别搭配这道法式黑椒汁牛排。

    第一步,叶隐准备好了意大利通心粉。

    然后他架起一口锅,烧开水后,放入面里煮熟。

    在见到大火烧开后,转入中火,继续烹饪。

    因为大约要弄10分钟,所以叶隐也没有打算闲着。

    而是拿出了一块半肥的瘦猪rou,将其按在砧板上。

    叶隐运刀如飞,就将那半肥瘦rou,剁成了碎末,然后加入,盐,白糖,生抽,米酒进行腌制。

    米酒这种味道浓郁,却喷香可口的东西,用来腌制效果拔群。

    然后,叶隐拿出一块番茄,将其切成小丁。

    等到意大利面已经烹饪好了,叶隐将面捞起放入盘中。

    接着热锅倒入猪油,猪油的味道更为纯正,用来做调料非常的合适。

    等到闻到蒜子的香味,叶隐就立刻将rou末放入。

    一番翻炒,rou末变的油泽发亮,香气喷喷之后,叶隐在将那番茄丁,倒入其中,翻炒均匀。

    叶隐取出正宗的意大利面酱,加入适量的面酱和水一起翻炒。

    翻炒出锅的面酱和那煮熟的意大利面搅拌均匀,叶隐做的茄汁意大利面就完成了。

    将其作为配菜,搭配牛排吃起来,更为开胃,冲淡牛rou的油腻,也是上佳之选。

    在叶隐全力烹饪的时候,田所惠也没有停下。

    当然,因为有点紧张,她动作稍微有点慢。

    这个温柔的软妹子,有些紧张,却依然还是在努力的做着自已的料理。

    彩虹法式冻,擅长蔬菜料理的田所,对这个细腻的料理,也没有做过很多次。

    她的用料,也全部是蔬菜。

    有番茄,西葫芦,胡萝卜,马铃薯,南瓜,香菇等。

    总之基本都是乡土上常用的蔬菜。

    第一步是将番茄风干。

    于是,田所将小番茄全部对半切,然后撒上石盐。

    接着田所惠将七种新鲜蔬菜,全部都做成了汤汁,然后依次将它们全部放入冰柜之中冻结。

    接着,田所惠拿出了紫苏和坚果为主的酱汁,进行调料。

    除此之外,还有鸡蛋,鸡绞rou,鲜奶油,奶油,罐头鲔鱼,牛绞rou,番茄泥,黑胡椒。

    这些作为配料,通过将这些全部做成rou泥,于蔬菜混合在一起。

    每一道rou泥都形成了彩虹一般的条状,这些被冰冻之后,组成在了一起颜色美丽一场。

    如同彩虹,而又全部是汤汁和配料冻结而成,精致无比。

    “小惠变的好厉害啊。”幸平说;“还真是没看出来了。”

    “是啊,眼神很认真,虽然有点紧张的样子。”凉子说

    “呵呵,这样可是很萌的。”吉野说。

    最终叶隐和田所惠的料理同时完成。

    “你们俩个人都做的好快啊。”吉野说。

    叶隐说:“还好吧,毕竟我做的是牛排,也不是什么复杂的东西,要说厉害还是田所同学,这一次做的彩虹法式冻,可是很复杂的。

    但是做的也很快。”

    “啊,也对啊。”幸平说:“哈哈,原来你这么厉害啊。”

    “我就知道小惠很厉害的,只是一直没发挥出来。”吉野开心的说。

    小惠有些腼腆:“怎么会呢,那个,我只是今天发挥比较超常。”

    是的,今天不知道为什么,虽然也很紧张,但是却还是发挥出来了。

    至少,自已都能够感觉出来。

    叶隐咧嘴一笑:“不愧是小惠你吧,在关键时候还是能够做的更好。”

    凉子说:“嗯,那么我们这些裁判是不是差不多该开始了。”

    看着面前的俩盘料理,丸井说:“先从谁的开始。”

    叶隐说:“就从我的吧,毕竟这里是我的主场呢,怎么样?”

    田所惠:“可以,没关系的。”

    “那好,我们就先从叶隐的开始。”

    于是乎众人揭开了叶隐的料理的盖子。

    金光淡淡袭来,显然不一般。

    水户郁魅:“你的这道牛排,配菜居然做的如此复杂。”

    “呵呵,那是当然的,我可是一个凡事都精益求精的人啊。”叶隐说。

    “嗯,卖相很好,让人看了很有食欲。”凉子说。

    吉野说:“嘿嘿,我等不及了现在就开动了哦!”

    吉野拿起刀叉就不气的,割了一块,放入口中。

    “太棒了这个胃口,口感细腻,rou质鲜美!”吉野瞪大了眼睛说道。

    其余众人,也是闻言,立刻动起了手。

    吉野一边咀嚼,一边享受的闭上了眼睛。

    “这牛排非常的嚼劲,吃起来有一种爽快感。”

    叶隐说道:“我使用的牛rou,是牛脊rou这个部位是牛身上最柔软的一个部位之一,自然不一样。”

    牛排同样也要看选择的rou质,叶隐是特别选择的一块绝佳牛排。

    口感当然和一般的牛rou不是一个档次。

    而且这头牛,也是大又来头。

    是ig美食机构的三星食材,这头牛每天都吃特定的饲料,而且相当的健壮,可以说健康程度也是非常完美,属于牛之中的佼佼者。

    那rou肯定吃起来也是比一般的牛rou要好吃。

    而叶隐的黑椒汁也是取自精华,新鲜出炉,味道和口感更佳。

    “我在煎的时候特别注意火候,所以这牛排咬起来,当然是非常的细腻而又舒爽。”叶隐说。

    吉野一口吞下去,又夹起了意大利面:“这面上面的红色酱汁,好香啊,有种胃口大开的感觉。”

    “那是当然的,毕竟是番茄这种开胃的食物,你可以吃吃,保证吃了还想吃。”叶隐说。

    吉野一脸喜滋滋的吃下意大利面,果不其然她赞不绝口:“味道真是太契合这个牛排了,原本这牛rou的那种厚实却有种让人饱腹的感觉,也完全冲淡了,相辅相成,实在是妙。”

    这边说着,吉野不可思议的盯着叶隐瞧:“你怎么什么料理都会啊。”

    叶隐哈哈一笑:“没什么,只是学的多一点。”

    “算了,不管你了,我还要吃。”

    于是吉野意犹未尽的又切割了一片牛rou放入口中。

    享受至今的闭上了眼睛,慢慢的品尝起来。

    那细腻和极致的美味口感,让吉野仿佛直达美食天堂。

    像是在冲浪一般,一层又一层的惊喜和快乐,点燃了她全部的快乐。

    又像是在冬天里面泡上了温泉,全身每一个毛孔都透着温暖,要多舒服有多舒服,

    刹那间,吉野来到了一片世外桃源。

    周围风景如画,四周欢声笑语,在乡野山林之中。

    远处的村庄秀丽朴素,袅袅的烟升起,显得一片安详平和。

    吉野正坐在一头黑色健壮的牛的背上,脸上挂满了宁静的笑容。

    午后的阳光投在了她的身上,吉野一边放着牛来到了树荫,她从身上拿出了牧笛。

    一曲悠扬到了极点的笛声在她的口中传出,美丽的让人炫目。

    让人不由的怀疑这里就是仙境,就是彼岸。

    现实之中,吉野沉醉在美食之中。

    “实在是太美味了,叶隐君,好像吃了以后身体里面开出了蔬菜园一般,各种各样的大自然的气息,土地的气味,真的太迷人了。”

    “啊,这个,谢谢、”叶隐不轻声的回道。

    “叶隐,你果然就是个厨艺的天才啊,真是我值得超越的目标!”幸平夸张的说道,不过表情很认真。

    听到他如此夸耀自已,叶隐呵呵一乐:“哈哈,你就尽管努力超越我吧。”

    “你就等着吧,过不了多久,我就要挑战你。”幸平说。

    “话说这道牛排好吃在什么地方?”叶隐问道。

    幸平想了想,点评道:“我跟你说,这道牛排,完全发挥出了你的特色,那就是魔法一般的料理能力。

    将油腻煎出来的牛排,变的如此细腻可口,各种各样的美味,完全在你手中被指挥,形成了美味的协奏曲,仿佛都活过来了一般,实在是让我说不出话来,太好吃了。”

    幸平说完,又拿起刀叉弄了一块牛排,同时夹着西兰花一起吃。

    “素材配合上这个牛排,这口感又是层层叠加,实在是搭配的无可挑剔。”幸平一边咀嚼着,一边对叶隐竖起大拇指。

    叶隐说:“搭配上面这个是中规中矩,你在和那意大利面一起吃会发现新世界。”

    幸平好奇的夹起意大利面,放入口中。

    “我的天,这一瞬间传来的刺激感,新鲜的口感,让人着迷的美味,混合在一起之后,明明是不同的食材,却像是天生互补,达成了一股美味的漩涡,将人越拉越深。”

    幸平吃的那叫一个爽快,他细细咀嚼品尝,希望能够从料理中,学习到更多,叶隐的做法。

    他仿佛看到了叶隐在厨台前,精心的烹饪这道料理的身影。

    恍惚之中,他发现自已来到了乡村田园,那田园风光实在是美不胜收。

    他站在田园中,悠闲的散着步。

    这个时候看到了一头健壮的牛,朝着他哞哞的叫。

    有一种似曾相识的感觉,然后那头牛朝着他走了过来。

    在幸平的面前就这么半跪下来,一副请他上来的感觉。

    幸平没有犹豫,带着温暖的笑意,就坐上了牛背。

    就这样黑牛托着他,悠然自得的在田园之中散步。

    那美妙的感觉,让幸平飘飘欲仙。

    这边凉子,也同样被征服了。

    那牛排的口感,除了美味,太美味了,非常美味。

    这样简单却直观的词语来形容,实在是不知道该怎么说。

    凉子表示自已词语匮乏,不知道如此赞美。

    只是牛排的细嫩和黑椒汁混合在一起带来的享受,却完全引爆了她的味蕾,好吃的想哭。

    更为厉害的是牛排的纯正口味,吃起来还有一种奇妙的感觉。

    那感觉就是厚实中,却透露着强悍的冲击力。

    咀嚼起来,每一次都带来这份美味的冲击力,妙不可言。

    凉子不舍的将牛排吞了进去之后,那美味更加恐怖了。

    像是火星撞地球一般,让她震撼!

    于是,凉子选择,继续吃,直到吃撑为止。

    但是这种美味,凉子觉得自已肯定不管多少都能吃完。

    一瞬间感觉自已都成为大胃王附体了,还打算减肥什么的。

    这种牛rou少吃一点,现在看来在这道美食面前,根本做不到。

    凉子被这美味冲击的恨不得尖叫出来。微信搜索公众号:dy66,你寂寞,小jiejie用电影温暖你