冷门书库 - 经典小说 - 食戟之二次元传说在线阅读 - 第六十二章 灯影川麻回锅rou

第六十二章 灯影川麻回锅rou

    夜晚,叶隐来到了极星寮。

    极星寮远月学园唯一的寄宿设施,外表看起来很古朴,如同一座古典的城堡。

    在过去,极星寮出过很多厨艺高强的人,十杰也有很多个。

    不过,如今除了位于第七席的一色慧,并无其他人。

    “嗯,你们好,初次见面,我叫叶隐。”

    进入极星寮之后,在幸平创真的引领下,现在住在极星寮和幸平熟识的人都出来了。

    “你就是远月特招学生,看起来很帅嘛,我是榊凉子,请多关照。”

    榊凉子说话的声音很温柔,身材傲人,留着一头紫色的长发,十足的美少女。

    叶隐记她得擅长“曲“料理,对发酵类的食材和调味品非常拿手,宿舍附近有一间专用的作坊。

    “伊武崎峻,你好。”开口的少年只说了一句话,就闭口不言,他的眼睛被前发盖住,让人看不清楚他的脸。

    一看就知道是个沉默寡言的人,他所擅长的是熏制料理,就连使用的盐都是自己熏制的。

    “嘻嘻,叶隐同学你好啊,我叫吉野悠姬,很高兴认识你。”吉野悠姬最擅长的料理是野味,她露出的笑容很活泼。

    这是一位性格活泼开朗、为人友善的少女。

    “我的名字是丸井善二,初次见面。”丸井善二扶了一下他的眼镜,毕竟眼镜才是本体。

    这个少年也是高一年级新生,虽然看起来不起眼,没有存在感。

    实际上,在动画中,被称为味觉百事通,对分析料理和古典食谱很有一套,一年级的他已经是研究分析与美食相关的古典文献之所“宫里研讨会“的王牌。

    “那个,叶隐同学,你,你好,我叫田所惠,请多指教。”有着蓝色发丝的少女介绍起自已,她只是静静的站着,叶隐看起来就觉得觉得温和平静

    “特招生,我是一色慧,听说幸平说你们今天要在极星寮进行一场切磋,很有意思啊。”穿着露出的围裙的一色慧露出迷人的笑容:“作为这次切磋的裁判,我们几个很荣幸。”

    “今天可真是热闹,这位就是特招学生吗?”宿舍的管理员文绪婆婆说道:厨房里面的配料还有一部分,你们就用用吧!其他食材,可是要自已准备的哦。”

    “哈哈,文绪婆婆,真是多谢你了。”幸平创真说:“叶隐,让我们痛快的比上一场吧。”

    “好!”叶隐说道,这一次的切磋,一方面是太高自已的厨艺,一方面是享受这种比试的乐趣。

    叶隐的食材也是自已带来的,幸平也同样准备好了食材,并且他的食材可是经过极星寮的这几位很有天赋的同伴,一起讨论出来的,可以说是代表着极星寮。

    于是,叶隐跟着幸平等人来到了厨房,极星寮不愧是远月之中,很有名气的地方,毕竟出过很多厉害人物。

    这里厨房非常的整洁,而且还很宽阔。

    各种厨具,设备都一应俱全。

    “这就是极星寮的厨房,很厉害。”叶隐说道。

    幸平嘿嘿一笑:“那当然,要入住这里可是要进行考核的。”

    “我们极星寮的厨房,也不是随便什么人都可以进来的,这一次叶隐你和幸平的对决,算是例外。”文绪婆婆露出自豪的神情说。

    一色慧说:“叶隐同学,听幸平说你的厨艺,连他都佩服,这一次有会给我们带来怎么样的惊喜?”

    田所惠:“幸平同学,叶隐同学,请你们一起加油吧。”

    文绪婆婆宣告道:“前面就已经说好了,这次的切磋的题材就是rou类料理,你们俩个人开始吧!”

    在极星寮众人的注视下,俩人的切磋正式开始。

    叶隐这一次,要做的是中华料理中的一道常见菜式,也就是回锅rou。

    回锅rou作为川菜中一种烹调猪rou的传统菜式,又被称之为熬锅rou。

    在川菜中占据着重要的地位,也是一道家常菜,做法也很有多种。

    叶隐这次要做的是自已改良,独创的回锅rou菜式。

    全名叫:“灯影川麻回锅rou!”

    所谓的灯影,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。

    用“灯影“来称这种回锅rou,这是为了来证明rou片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布。

    灯影川麻回锅rou的主要食材:五花rou1块,豆腐干三块,蜀川辣豆瓣酱

    配料:大葱,八角,花椒,干辣椒,姜。

    叶隐这次准备的五花rou,非常的新鲜。

    ,他将带来的五花rou放在砧板上,这五花rou已经冻硬。

    经过这样的冷藏的上号五花rou,就会变的无比好切,在高明的厨师也需要有一块好的食材。

    这才能发挥出料理的美味到极限。

    这块冷藏五花rou可以说相当完美,即便被冻硬,也可以切的动。

    叶隐深吸一口气,他手上拿着锋利的菜刀。

    他的刀功早就超凡脱俗,处理一块五花rou肯定是手到擒来。

    只是,这一次要做的是灯影五花rou,rou片的薄度,可谓是要达到极致,让五花rou片变的精美而又有质。

    随着叶隐的菜刀飞舞,这一次他的速度和精准,比起之前更加恐怖。

    完全进入了火力全开,大秀刀技,刀影丛丛。

    紧密的刀和砧板的有节奏的声音,仿佛交响乐一般,在极星寮的厨房中响起。

    在围观,期待着叶隐和幸平比试的一色慧等人,见到这一幕都是暗暗吃惊。

    叶隐这基本功,他们扪心自问,自已肯定是做不到的。

    而且,让他们不由倒吸一口气的是,叶隐的速度越来越快了,这样快的情况,切五花rou是小事,一不小心自已的手指头都有可能被切掉。

    “小惠,这位叶隐同学的刀功可真是太夸张了。”悠姬惊讶的张大嘴巴。

    “是啊,太厉害了,教我厨艺的婆婆,也曾经说过刀功达到了极致,可以让一道料理的美味度瞬间提升好几倍。”田所惠望着叶隐,回道。

    要知道所谓的厨艺,在这个世界被称为艺术,刀功发挥到了极限,厨师完全可以凭借刀功这个特长来进行烹饪,以达到发挥自已的特长,以此来成为大厨师。

    甚至有一些独门菜式必须刀功达到极限,才可以做出,现在叶隐的手上的动作,在田所惠看起来,就只能看到一点影子了,速度快的不可思议。

    “他是个高手,那些rou片都全部落到了他旁边的碗里。”伊武沉静的开口道。

    “真的,宛如听从了他的指挥,又是一个了不起的厨师。”凉子说道。

    一色慧点点头:“被远月总帅招募也不是没有理由的,呵呵,真是一个有趣的人啊,气场十足,这份刀功,连我都自愧不如。”

    此刻沉浸在将五花rou全部切成灯影状态的叶隐,他一心一意,心无杂念。

    早已经进入了忘我状态,直到这一块五花rou全部被他切成薄片。

    精湛到让人瞠目结舌的刀功,就像是在进行一场表演。

    表演结束之后,被切成薄片的五花rou,全部都在砧板右边的碗里。

    每一片都薄的不可思议,如果应该要比喻的话,在中华小当家中,刀功达到极限,切出来的薄片,对着月光,是能看得见月亮的,也就是所谓的月晕。

    如此刀功,围观的一色慧等人,面上的表情也变的更为凝重。

    也许,看着这场对决还能够学习到什么,对于他们这种以厨艺为生的人来说,没有什么比这个更重要的。

    在叶隐的完美表演结束之后,他们眼神中的震撼都没有消失。

    一向稳重的凉子,都瞪大了眼睛,望向了厨台中的灯影五花rou片。

    一色慧脸上的温柔笑意却是越加明显,只是眼神却多了几分郑重。

    就在这个时候,突然厨房内爆发出猛烈的香气,像是一枚刚刚爆开的美味炸弹,瞬间带起地震山摇。

    围观的众人都是一阵迷醉,他们看向爆发香味的厨台,那里正是幸平创真的料理!

    “这股香味是牛rou!好纯粹!”丸井善二的眼镜仿佛发光了一般。

    “幸平同学也好棒啊。”田所惠说。

    “幸平做的应该是霓虹式炖牛rou。”凉子说:“只是这个浓郁的香味,看来也是有什么秘诀在其中。”

    一色慧哈哈一笑:“看来这一场切磋,算是强强对决,有的期待的了。”

    这边的叶隐,在将五花rou切片好之后,就架起了一口锅,放入水,姜片和八角。

    叶隐在水烧到了温水的程度后,将五花rou片给放了进去。

    被切成灯影的五花rou薄片,刚刚下锅,触碰到了温水就略微卷了起来。

    等到锅子中的水一沸腾,叶隐就将rou片捞出,然后将rou片放在了,他早就铺在了厨台上的特殊纸。

    这一步是为了将rou片上的水拭干,如果不拭干的话,rou片等会爆炒,碰到油的会。

    因为化学反应,油一旦碰到水就会噼里啪啦,不但会将rou质破坏,还会让这一步翻炒的过程中,很容易被油烫。

    叶隐在看到水拭的已经差不多了,就立刻架起了锅子。

    咔的一声,厨台的煤气炤台被点燃,蓝色的火焰腾的升起。

    在炒锅被火焰热好之后,他就放入了2滴油,将五花rou倒入其中。

    原本五花rou就有肥rou,所以并不要太多的油。

    在火焰之中,锅子中的五花rou片,很快就散发出香气,虽然不浓烈,却也足以让人胃口大开。

    等到rou片化成了金黄色,叶隐立刻就将rou片夹出。

    在将火焰调成小火,放入了花椒和辣椒炒香。

    炒香过后,在将他切成银丝一般细密精致的洋葱丝放入,调成了中火。

    等到洋葱呈现明丽的色泽后,叶隐拿出了川辣豆瓣酱,加入适量的,继续炒香。

    通过这样的反复配料的美味程度可以发挥到了最大,到了这个时候叶隐才加入了五花rou和其余的配料。

    叶隐的一系列cao作行云流水,不过却也算中规中矩,并没有任何炫技的意思。

    就在这个时候,一色慧的瞳孔猛的一缩,因为他看到叶隐在炒锅中,加入了白酒。

    白酒这种东西,口感极为刺激,如果加入料理之中,很容易破坏料理的味道。

    加入这个,如果无法处理白酒的残留味道,这道料理必定会全毁。

    然后,叶隐做出了另一色慧大吃一惊的举动,他居然朝着料理点火了!

    “轰!”一道火焰猛然从炒锅中爆起,足足有1米多高的火焰,疯狂燃烧着。

    白酒同样有着极容易燃烧这个特点,只是这样的火焰之下,不管是什么料理都会容易烧焦!

    在场围观的人站着这么远,也能感受到那火焰的炙热。

    叶隐额头也是流出了汗水,只是他嘴角挂着若有若无的笑容。

    这一幕当然是他计划好的,燃烧着的火焰持续了3秒,就熄灭掉了,让人感觉非常的神奇!

    当然,最让在场的人惊异的是,香气。

    火焰停止之后,一股浓香,带着铺天盖地的气势,席卷而来。

    这香气中带着淡淡的辣味,这辣味不刺鼻,还带着刺激人味蕾的感觉。

    “这香味好诱人!”悠姬吞了一下口水。

    “想吃。”伊武静静的说道,一双眼睛却死盯着回锅rou。

    “他没有开火。”一色慧若有所思的说道:“莫非是用白酒高温来将五花rou炒熟吗!这样别致的料理真想试试是什么味道。”

    “非常厉害,能够自已创造料理,这已经达到很高的水平了。九井中肯的评价道。

    这个时候的叶隐,锅铲麻利的刷刷几下,就将回锅rou装盘。

    “灯影川麻回锅rou!完成!”

    他拿出盖子,将菜品盖好之后,对极星寮的众人露出微笑,宣布道。

    这一边的幸平创真,也趋近完成。

    不消一会儿,幸平的料理也出炉了。

    名字还是有着他的风格:“幸平流炖牛rou!”

    作为评判的极星寮等人,早就迫不及待了。

    “哦哦,可以吃了!”

    “好,我要先品尝叶隐同学你的。”一色慧很好奇的样子说。

    “幸平同学的炖牛rou,我喜欢吃牛rou!”

    在极星寮众人的喧闹声中,品尝正式开始。微信搜索公众号:dy66,你寂寞,小jiejie用电影温暖你