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    选手在一个小时内做出两道热菜，一菜一汤，菜以海鲜为题，汤由选手自主发挥。

选手和助手们开始了紧张的忙碌。大厨选料构思，助手们洗菜、切菜，飞水，大家分工明确、配合默契，各项工作有条不紊。

大厨武思义刚一拿出他准备的食材就引人注目。他今天要做的菜品为“金盏藏珍”，他准备了涨发好的18头鲍鱼、澳洲鲜带子等海鲜。

助手们也开始做起了准备工作：将鲍鱼、鲜带子切成半厘米见方的丁；芥兰去老皮，切长半厘米的段；彩椒也如是。

大厨武思义则将腰果、夏果放入沸水中大火汆1分钟，鲍鱼丁、鲜带子丁分别放入沸水中大火汆10秒钟，不同的原料汆烫的时间是不一样的，然后把原料捞出控水，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟；再放入小火滑10秒捞出备用；又在烧至五成热的色拉油中放入芥兰段、彩椒丁小火滑10秒，捞出备用。他很小心谨慎，唯恐火候掌握得不对。

随后武思义又拿出馄饨皮。

馄饨皮？他要包馄饨吗？非也，只见他将馄饨皮放入花型模具中压实成花盏，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟至色泽金黄。

最后是精彩的步骤了，他取出备用锅内留油30克，烧至七成热时放入除馄饨皮外的所有原料大火翻匀，用盐、味精、鸡精、白糖、绍酒调味出锅。助手们赶紧将其分装入花盏中。

菜品香味浓郁，色泽美观，让人垂涎三尺，武大厨果然功力非浅。

而山奇和身穿黑衣的助手们酷劲十足，动作麻利。他要做的菜品名称为“争奇斗艳”，他选用净牙片鱼、大虾rou及菜芯，他先把牙片鱼rou用水冲白，挤干水分入搅拌机内搅成泥，加盐、味精、花雕酒、鸡蛋清、猪油搅打成蓉；助手则将大虾rou，去掉沙线，用鸡蛋清、生粉上浆。

随后他将菜芯入沸水中大火迅速汆烫，取出控水摆入盘中成两个圈；将鱼蓉制重约6克的橄榄鱼圆，入烧至50℃的热水中小火加热至鱼圆浮起，捞出摆入其中一个圆圈内；锅内放入汆鱼圆的原汤，用盐、味精调味后，用湿淀粉勾芡，出锅浇在鱼圆上；将大虾入烧至五成热的色拉油中小火滑炒；锅内留油烧至六成热时加入番茄沙司、白醋、白糖小火熬至起泡，入大虾炒匀，淋明油出锅，装入另一个圆圈内。助手们负责摆盘。

成品鱼圆口味清淡、大虾色泽红亮。山奇得意地朝台下的艾米莉看了一眼，得到美人的飞吻加媚眼两个。

马天浩的作品名称是“吉祥有余”。这道菜用到了长江刀鱼、长江桂鱼、长江回鱼以及带皮长江滩羊rou。

因时间关系经大赛同意，他事先已将羊rou入卤水中卤好成半成品，他将羊rou取出拆去骨头，入盆中压紧凉透。阿年和小齐将三种鱼类分别宰杀治净。师傅的这道菜是他的拿手菜，平日酒店里无数的回头客点名就要吃这道菜，是限量版的。

马天浩将料理好的刀鱼放入盘中，上笼大火蒸10分钟，取出取下鱼rou；鸽蛋从顶端开一个直径为0.5厘米的小口，倒出蛋液，将壳洗净备用；随后将鱼胶粉加清水调开，入蒸刀鱼时产生的原汤加调料及刀鱼rou调匀后灌入鸽蛋壳内，冷却20分钟，剥离蛋壳，取出结成冻的刀鱼，放在波浪托上装入盘中。半成品就已经很漂亮了。

同一时间内阿年和小齐已将桂鱼、长江回鱼、羊rou切成长3厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的块；锅入色拉油，烧至七成热时入葱段、姜片、蒜片煸香，倒入羊rou块、两种鱼rou块、冰糖、黄酒、盐和高汤小火焖20分钟，用剩余的调料调味后，出锅。整套动作一气呵成，潇洒快速，空气弥漫着鱼的异香。

苏西看着台上的马天浩，心想再这样看下去，她这个老牛可能真的会爱上这个“小嫩草”的。

阿年和小齐将鱼块分别装入龙头龟、鲤鱼容器内，菜品营养丰富，口味多样，颜色艳丽。评委们也暗自点头。

随后三位选手又都拿出自己的绝活，武思义做的汤羹“香菇瑶柱牛rou羹”，入口爽滑，香味浓郁；山奇的“滋补山菌煲乌鸡”营养丰富，易于滋补；马天浩的“南北杏雪梨炖白肺汤”滋润喉肺，香甜宜人。

选手的菜品五彩缤纷，香气扑鼻，难分伯仲，评委一时难以取舍。最后决定由群众评菜员先行品析，再做决断。

苏西先品了武思义的“金盏藏珍”，他用料考究，海鲜滑口，唯一的不足就是带子处理得不够彻底，还留有一丝腥气。而“香菇瑶柱牛rou羹”是她吃过的最好吃的牛rou羹，香菇的味儿浓，牛rou爽滑。她朝武大厨竖起了大拇指，武大厨不苟言笑的脸上掠过一丝难以察觉的微笑。

山奇的“争奇斗艳”虾爽脆，鱼绵滑，很是迎合了大众的口味，这小子的功力不凡。“滋补山菌煲乌鸡”很是滋补，看样子他没少给女人炖补品喝，苏西看了一眼总带着坏笑的山奇，心想这男人可惹不得。

“吉祥有余”让苏西甘心彻底沦落为马天浩的粉丝，很少有人做这样的鱼，而且让鱼和羊的鲜味统一得这么完美，苏西简直要五体投地膜拜这个美少年了。

马天浩看到苏西如此赏脸，激动地有点颤抖，他给苏西盛了一碗“南北杏雪梨炖白肺汤”，低声对她说：“这个是润肺的，尝尝看。”

苏西端着碗，透过热气看马天浩，眼里慢慢蒙上了一层雾气。

马天浩看着苏西，发现她眼睛晶晶亮，仔细一看，原来是一层薄薄的泪雾。这下马天浩慌了神，不知该安抚还是劝慰她。苏西端着碗将整个脸埋在碗里，不敢看他。自己太不争气了，竟然在这样的场合，这样的优质男人面前掉眼泪，简直太不该，太没用了。

她能感觉到马天浩的温柔无处不在，他的体贴他的好，让一直以来凡事坚强只靠自己的苏西褪去了坚硬冷漠的铁甲，露出了柔软真性情的一面。

就像小时候苏西总和小朋友打架，因为他们说她是没有爸爸的野孩子。她人小又寡不敌众，经常被大孩子打得鼻青脸肿，苏西从来不哭。但是只要她看见了mama，就会一下子扑到mama怀里哭得昏天暗地，mama温暖的怀抱让她把所有的委屈都哭出来，然后，若无其事。

mama心疼着这样的苏西，却又无可奈何。

现在该死的，苏西又找到了那种感觉，马天浩的丝丝温柔，竟让她有流泪的冲动，她是怎么了？他只是一根她不敢触碰的小“嫩草”，并且只是匆匆见过一面的陌生人。

这样的感觉让苏西有点害怕，她把碗放下，低着头想逃回观众席。却被马天浩一把抓住胳膊。