冷门书库 - 言情小说 - 九零之玉荑厨神在线阅读 - 分卷阅读177

分卷阅读177

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    陈白微不知道这些,听说需要一段时间,就没再问了。



    她又取了些蛇rou,放到锅里加入姜片还有小干红辣椒,放到锅里烧烩一下,然后加入水,大火焖煮,姜辣味刺鼻,辣得人眼睛都红了,却又让人闻着味就忍不住咽口水。



    等焖煮好了,陈白微将一份份的蛇段捞出来,放在盘子里,摆成散开的花瓣状,中间堆上锅内的小干红辣椒。



    这会的蛇rou颜色并不算太好看,陈白微调了个辣椒油,将辣椒油往上面一浇,蛇rou裹上红润的辣椒油,油亮红润,很有食欲。



    陈白微夹了一块送到沈清岩嘴边,“帮我尝尝味。”



    蛇段炖得很嫩了,蛇皮嫩滑爽脆,蛇rou鲜香微辣,姜味明显,入口回味绵长。沈清岩吃过不少蛇rou,当年在边境的时候,那些当地老乡都是会做蛇的,却没有哪一个能把蛇rou做得这么好吃。



    他点了点头,“好吃。”



    得了夸奖的陈白微心满意足了,将筷子放下,让人把姜味蛇段给端到一旁去温着。



    特意寻来的香米下如煲中,小火慢炖,炖到米花炸开的时候,再把切得细细的腌制过的蛇rou下下去,盖上盖子,小火焖着。



    柔软的细嫩香味顺着盖子上小小的口子往外飘着,一锅爽滑鲜美的蛇rou粥就快做好了。



    陈白微对怎么做蛇rou心里都有数,一道道有条不紊的做下去。



    现在已经快到饭点了,厨房都忙碌了起来,陈白微一边指挥着其他人做菜,自己这边也一直没停。



    沈清岩不是第一次见陈白微在后厨里面的样子,却每次看都觉得新鲜。



    明明个子不大,现在虽然长胖了些,却还是瘦瘦的女人,在厨房里怎么就像披着一层光一样,是闪耀夺目的存在。



    说一不二,所有人都要听她的指挥,还是那种半点都不会反驳的态度。



    外面杜博文已经带着一群人坐到了楼上的包厢里。



    宋冬梅带着服务员送上争艳茶,又送上两瓶争艳酒和两瓶竹青酒,就退了出去。



    “这就是你一直夸的争艳酒?”其中一个头发花白,精神面貌却非常健康,面容也很严肃的老头转着手里的黑底酒瓶子。



    杜博文喝了一口茶,舒服的眯起了眼睛。



    “之前玉食楼专门做了一场争艳宴,你们没来尝过,真叫我这个吃多了美食的都惊艳。这酒是当时推出来的,当时陆斌就冲下去买了几瓶子。现在还私人偷偷摸摸藏着一瓶,不舍得喝呢。”



    他们骗都骗不出来,陆秉也不知道藏在了哪。



    再想买这边也没酒了,还是前两天,陈白微让人送了十来瓶过去,专门给他们这些小老头的。



    不过大家都悠着喝呢,白微说了,下一批得等一段时间,不省着点喝,可挨不到下一批。



    现在就算是到了店里,说是每桌两款酒都限量提供,各提供两瓶,不然店里都熬不到下一批。



    那老头听杜博文说得这么厉害,又闻了闻飘荡在空气的香味,“这茶是龙井花茶?”



    “这叫争艳茶,之前你们见到的那个小姑娘,就是我们协会最年轻的会员,白微做的。说是用了二十二种花瓣,先拿花瓣煮开,再拿那个热水泡的茶,味道清香,兼具了花瓣和龙井的味道,也很不错。”杜博文对玉食楼吃的喝的用的都熟悉了,这会给人介绍起来也头头是道的。



    坐在杜博文左手边一个微胖的小老头端起茶来喝了一口,砸吧砸吧嘴,满口留香,龙井的清香也完全没被花香掩盖,两种味道很奇妙的融合到了一起,确实很不错。



    这会那个拿着酒的小老头将盖子打开,一股浓烈中带着野性的酒香味瞬间冲淡了争艳茶的香味,霸道的占据了所有人的嗅觉。



    看着其他人马上来了精神,目光灼灼的盯着那瓶争艳酒看的模样。



    很是骄傲的笑了笑,这可是他们协会的白微酿出来的,看不把这帮老头给惊到。



    “这,这个酒?”那个拿着酒的老头陶醉的凑到瓶口轻嗅,然后小心的拿起酒杯,往里面倒了点。



    深红的酒业顺滑无比的落在杯子里,不是葡萄酒,却有这么浓稠的红色,仿佛一杯血液一般。



    酒味飘香浓郁,单这么闻着,就已然要醉了。



    



    ☆、第97章第97章



    



    服务员们端着菜进门的时候,屋里头已经酒香四溢了,几个老头抱着酒杯,菜都没入嘴呢,脸颊就已经红得不像话了。



    杜博文都无奈了,说了让他们先不要喝不要喝,一个个都不听。



    现在好了吧,菜来了,他们人也醉了。



    正这么想着呢,随着菜被一份份的摆在桌子上,那些脸颊酡红的小老头们,看着桌上的菜色,又无比的清醒了起来。



    “龙凤汤,姜味蛇段、盐焗乌梢、太史五蛇羹、五彩炒蛇丝、椒盐蛇皮、黄金反骨蛇、三汁古法焖蛇、还有一道水蛇粥和川贝炖蛇胆,我们小陈师傅正在做呢,各位请稍等。”



    介绍的服务员满脸的笑意,虽然很害怕,但被这些菜的香味熏得五迷三道的,也忘了害怕。声音柔软娇脆,一一指着摆上的菜品给客人介绍着。



    等菜品全部摆好,就带着所有的服务员退了下去。



    只是要下楼的时候,旁边几个包厢都探出了脑袋。



    “小姑娘,你们刚刚端上来的都是蛇吗?玉食楼是不是有蛇宴,怎么没听说啊,还有吗,给我们也上一桌一样的。”



    “我刚跟了一路了,眼睛都瞪直了,那味真够勾人的。不过你们老板咋说没有呢?怎么这一个包厢的能吃,我们不能吃?”



    那服务员镇定自若的说道:“抱歉了各位,这包厢全是我后厨师傅的朋友,自己带来的蛇。若是以后师傅决定做全蛇宴的话,肯定会通知各位的。”



    一听原来是自己带的蛇,还都是师傅的朋友,这些人便也不说什么了。只是跟服务员说好了,要是以后真有全蛇宴,一定得先通知他们才行。



    随后又暗暗羡慕的看向杜博文他们这个包厢。



    被羡慕的杜博文等人看着服务员一走,刚还醉醺醺的老头们就眼明手快的奔向了自己想吃的那道菜。



    孙锦书也就是最开始开酒的老头,率先夹了一块反骨蛇,这黄金反骨蛇就是金黄色的,陈白微是把去皮后,用刀拍断蛇肋骨还有脊椎骨的连接处,然后细致的吧肋骨去掉,再将其切成一指长的蛇段。



    这道菜是用油炸出来的,将蛇段腌制过后,放入油锅中开始炸,油温的控制非常的重要。使蛇段能反向翻转卷起来,就算是一道成功的反骨蛇了。



    孙锦书很轻松的撕下一块蛇rou,这上面还撒了些调料,调料的味道恰到好处,不会过分的抢夺蛇rou的本来嫩鲜的滋味。这