冷门书库 - 言情小说 - 九零之玉荑厨神在线阅读 - 分卷阅读168

分卷阅读168

    。



    另外还有两位炒菜的陈白微不认识,是新来的。



    李师傅介绍了认识一下,其中一位年纪稍微年轻点的听说陈白微是专门过来,给领导做那几个单独的菜时,眼神中飘过不屑。



    “李师傅,她也太年轻了点吧,这活交给她弄砸了怎么办?”



    陈白微也知道自己外表太具欺骗性了,听到这话也不过抿着唇笑,没有说什么。



    李师傅瞪了那个人一眼,“这是我们食堂的小陈师傅,现在我们小食堂能这样,全是之前小陈师傅教出来的,什么弄砸不弄砸的,只要交给她就不用担心会弄砸。”



    那人撇撇嘴,就是觉得陈白微太年轻了些,李师傅说得那么厉害,他是不相信的。



    “明明我过来的时候,就看到李师傅吴师傅还有周泰在忙活啊,也没见过这位小师傅,今天还是头一回见呢!”



    吴师傅脾气好一点,走过来说道:“小周啊,你来得晚确实不知道,这小食堂的菜单全是小陈师傅定的,我和李师傅都是她指点了之后,才能把味道做成现在这样,周泰也是小陈师傅手把手教出来的。”



    陈白微淡淡的看了那个小周一眼,见他还是一副不信的样子,也懒的多去解释,只是对李师傅和吴师傅说道:“我去库房看看有什么食材,待会再过来做菜,你们先忙着吧。”



    信不信无所谓,反正她知道待会打脸的巴掌声绝对够响亮。



    库房那边还是刘婶管着,只是她现在比之前还认真了,出入什么食材全都记上去,半点不敢遗漏。而且现在小食堂的人也不能从库房这边买菜了,工作倒是比之前轻松了很多。



    她到现在还感念着陈白微之前的帮忙呢。



    原本想着自己什么时候也能帮帮陈白微,还了这个人情,结果陈白微走了,人情也还不上。



    知道陈白微要去看食材,她赶紧把手头的工作放下,拿着钥匙带着人往库房走去。



    “还是白微你人好,都离开小食堂了,还愿意过来帮忙。不过听说你饭店也挺忙的,过来不是耽误你的事了?”刘婶子问道。



    陈白微摇摇头,“饭店有师父在做事,我离开一顿两顿的没关系。我也是小食堂的一份子,过来帮点这种小忙,你们也别太客气。”



    做菜对于她来说确实是小忙,之前在小食堂颇受大家照顾,过来也是应该的。



    刘婶子听她这么说,笑得更开心了。也是,白微人一直很好的。



    因为现在都正式开学了,库房这边要囤的菜色也比暑假的时候多不少。



    而且天气转凉,很多新鲜的蔬菜都没有,囤的大多数都是白菜土豆之类的,牛羊rou也有不少,现在天气凉,放着也不容易坏。



    陈白微想着既然是领导过来吃饭,还是到食堂来吃,估计也不是想吃得太奢侈的,还原平时学生们会吃的菜就好。



    那些大锅菜肯定也得给领导们上的,她这边也不需要准备什么菜了,再多做一个rou菜,两三道素菜就完事。



    库房里羊rou还不错,陈白微就准备做个羊rou汤锅。



    现在天凉,吃点热乎乎的羊rou汤锅,整个人都暖和了。



    至于素菜,一道醋溜白菜,一道干锅土豆片,再加上一道蜜汁蒸山药,齐活了。



    



    ☆、第91章第91章



    



    陈白微拿了个篮子,把自己要用的食材给装好了。



    提着要去洗的时候,就被刘婶子抢了去,“还要你洗什么?我来就行了,很快的,你歇着去,要不就去外面逛逛都行。”



    陈白微没跟她抢,要不让刘婶子洗了,估计她得念叨一下午。



    只是她是来帮忙的,既然没法洗菜,就只好又回到灶房,从吴师傅还有李师傅那要了两个大锅菜来炒。



    “我这准备做个羊rou汤锅,还有醋熘白菜,干锅土豆以及蜜汁蒸山药。想着人领导既然是到食堂来吃饭,那肯定是想尝尝学生们平时要吃的饭菜。要是做得太好了,反而不适合,普通一点反而更好些。”陈白微边把锅里的水往外舀,边和李师傅解释道。



    李师傅恍然大悟,之前后勤那边说会带比较重要的领导到小食堂吃饭,让他们好好准备。



    他们小食堂没干过这种活啊,往哪准备都不知道。



    刘姐就提议说,要不把白微请回来,帮他们看看。人家现在开了个大饭店,听说来往的客人都是非富即贵的,有经验。



    而且白微手艺又好,回来做一些菜,给领导尝尝,把人给吃开心了,他们小食堂的任务不就完成了?



    但现在陈白微从另一个角度来给他讲,他就明白了。



    是啊,既然是来食堂吃饭了,肯定是想看看学校平时给学生们吃什么。要是真像他们想的那样,直接给领导上完全不一样的菜,万一就马屁拍在了马腿上怎么办?



    “对对对,你说得有道理。”李师傅舒了一口气。



    “所以我没想做太多的菜,就这么几道,剩下的咱们把今天的食堂菜单独装在盘子里给送过去就行了。问起来就说怕领导人多,菜不够,才单独准备的。”陈白微连多出来的菜理由都给他们找好了。



    “反正就做那么几道菜,我也不忙,您和吴师傅一人分一道菜给我做吧,好久没做大锅菜了,还挺想的。”



    李师傅笑了,“大锅菜有什么好想的,我还想你饭店做的小锅菜呢,那才是厉害。我今天做荤菜,一道烧杂烩,一道雪菜rou丝,你挑个做,我做剩下的那个。”



    “烧杂烩吧。”陈白微想都没想着说道。



    又从吴师傅那要了一道素菜蚂蚁上树,陈白微就准备了起来。



    烧杂烩名字看着很接地气,实际上也确实是一道很接地气的菜。但越是接地气的菜,却越考验厨师的技术。



    这道菜在苏北地区,属于所有人都知道的菜,从小吃到大的那种,做得好吃不好吃,当地人尝一嘴就知道。



    酒店里或者是宴席上,掌勺的人要是这道菜没做好,那水平就是不行了。



    烧杂烩里面食材不限,大多数主料会用鱼rou。但也有很多用皮肚的,其他食材则多了,什么木耳腐竹还有笋片以及鹌鹑蛋之类的,丰富多样,全往里塞都行。



    其实说是说不限食材,可真放到一起煮的话,还是会尽量选择味道平缓的,一旦里面有食材味道很大,就容易影响到其他食材。



    后厨这边拿过来的食材就是皮肚,还有猪rou木耳以及香菇冬笋,陈白微想了想,开始拿刀剁起了猪rou。



    吴师傅路过的时候看了一眼,“做rou丸啊?”



    “嗯,放到烧杂烩里面,做成小rou丸,不然不够分。”陈白微笑了笑说道。



    “你来做确实得做小一点,待会学生们又要抢疯了。”吴师傅勾着唇笑道。