冷门书库 - 言情小说 - 九零之玉荑厨神在线阅读 - 分卷阅读154

分卷阅读154

    



    “这是白微做的争艳茶,取了二十二种花瓣,配上龙井茶叶研磨成粉,再煮成茶水,各位可以尝一尝。”宋冬梅在服务员动作优雅的倒茶时,站在一旁轻声细语的介绍着。



    而杜博文等人的目光也被这浅红色的茶水吸引了,尤其是随着茶水倒出来,悠悠然的淡香味,传到鼻尖,让人恍若云端一般。



    杜博文和林丰对视一眼,看到了对方眼神中的兴味。还能自己做专门匹配宴席的茶水,看来是真的用心了。



    其实这争艳茶是陈白微陡然想到的,原本是想着日常用的龙井就行。但既然是举办专门的宴席,那就最好是有专门的茶水来匹配。



    陈白微还想了好一阵子,这争艳茶该怎么做呢。最后想着百花争艳的含义,就去取了二十二中能入口的,味道甘平的花瓣研磨成粉,过水熬煮出色。然后再用这水泡龙井茶叶。



    扁平挺秀,芽叶色绿的茶叶飘忽在淡红色的茶水中,浮浮沉沉,仿佛清晨朝霞透过一层浓雾般,漂亮得令人心醉。



    茶水被一一送到每个人手边,林丰端起一杯,凑到鼻尖嗅了嗅,然后喝了一口。



    “不错,很不错。”杜博文在一旁夸奖道。



    他是个爱茶的,家里的好茶无数,平日闲得没事就爱泡着茶喝。所以对这争艳茶还真有点兴趣,虽然听着宋冬梅的介绍,像是小女孩捣腾出来的小玩意儿。



    但这香味确实是不错,待尝了味道,就更不错了,既有花瓣的甘平又有龙井的清醇之味,缓缓的在空中弥漫,口齿生香的同时,又带有回甘。



    宋冬梅听到了这声夸奖,稍微松了口气,“我就不打扰各位了,各位请慢饮。”



    说完,她就和服务员一起,悄悄的退了出去。



    陈白微邀请的人不算特别多,但都是精挑细选出来的;姜校长还有白校长,他们就带了一伙重量级的人物,据说里面还有个书记。



    张教授带来的就是一群海城的老餮了。



    再加上沈清越,带的则是海城的年轻公子哥们。



    再加上一些平日里经常来吃的食客,楼上楼下在十一点半的时候,就全部坐满了。



    这会大家都喝着茶聊着天。



    而此时后厨也忙得不可开交,陈白微冷着一张小脸,来来回回的指挥着,自己还要盯着自己做的那些菜的火候。



    昨晚她几乎是熬了一个大通宵,一宿没睡到现在。



    她看了眼时间,十一点四十五了。



    “差不多可以上菜了。钱师傅,你那边准备得怎么样了?”陈白微高声问道。



    钱乐点了点头,“可以了。”



    “行,招呼服务员进来,先上冷盘,四道冷盘统一上上去。之后的菜,按顺序上,每道菜间隔五分钟送上去。”



    冷盘陈白微选择的是一道香卤牛rou一道桂花糖藕一道馋神醉鱼,还有一份糟酱萝卜。



    其中卤牛rou,是店里常备的卤菜,卤味香浓,向来受食客喜欢的。



    而桂花糖藕,则是年轻厨师做的,在陈白微的指导下,做的桂花蜜,藕块蒸熟之后浇上浓甜的桂花蜜,女士们向来喜欢。



    至于馋神醉鱼,则是鱼块煎过之后,裹上油辣子浸透,再放凉,味道鲜辣,很容易开胃。



    糟酱萝卜则是陈白微搭了点手做的,原本年轻厨师是准备做酱萝卜的,但陈白微觉得味道不够惊艳,就教他做成糟酱萝卜。



    萝卜甜脆,糟酱味浓,也是很开胃的一道冷盘。



    一份份的冷盘上了桌,也到了林丰他们这边。



    “香卤牛rou,桂花糖藕,馋神醉鱼,糟酱萝卜,各位轻慢用。”服务员介绍完,就躬身退了出去。



    “居然是冷盘,让我尝尝。”杜博文伸向他惯常喜欢醉鱼,尝了一口。



    “哟,烹了一种酒,味道很清冽,辣味也刚刚好,还可以。”他夸了一句。



    但也不是太感兴趣,因为没有特别惊艳。



    “应该是其他师傅做的,那小丫头做的菜还没上上来。不过这香卤牛rou你们可以尝尝,这里面还有个小故事呢。”林丰让大家尝尝香卤牛rou。



    然后又把之前听说的这家店是怎么租下来的故事讲了出来。



    杜博文嚼着嘴里的牛rou,说道:“那这小丫头应该能做出更好吃的来,只是因为答应了这房东,才一直保持着这个味道吧?”



    “这我就不清楚了,但这小姑娘只凭一小碗剩下的卤料,就将味道原本的复制出来,这水平就不简单啊!”另一位老头感慨了一句。



    这话说得确实,放他们几个老头身上,都做不到这样。



    “我之前一直觉得奇怪,这么年轻的小丫头怎么会有这么好的手艺,后来听说了这个故事。才知道原来这小丫头的舌头就比一般人要敏感。”林丰觉得这小丫头是天生混这行的,一个厨师,如果舌头比一般人敏感,那就说明了她能尝出别人尝不出来的味道,在做菜的细节方面,也比其他人抓得更严格一些。



    正说着话呢,又有服务员来上菜了,这回是直接上的一份烧鹅。



    这烧鹅一进包厢,林丰他们亲耳听到了旁边包厢发出了欢呼的声音,像是一伙年轻人。



    虽然他们闻着这浓香的味道也想欢呼,但这么大年纪了,做不出那么轻浮的举动,就只好眼巴巴的看着。



    “这道菜我们小陈师傅叫它凤凰趴窝。”服务员笑脸盈盈的说道,又从托盘上取下一把薄刃,然后当着大家的面,开始利落的将烧鹅片出来。



    这吃法跟烤鸭差不多了,只不过是鹅rou而已。



    陈白微选的是成年白鹅,皮肥rou厚,烤制的时候滋啦啦的油脂渗出,将整只鹅都裹上一层浓香味,陈白微在外层抹上酸梅糖水,一边抹一边慢慢的烤制,酸梅的味道从表皮浸透到了内里。



    而烤制的柴火则是用的荔枝柴,自带甜香味,比寻常烤制的鹅口感更加的丰富。



    一片片鹅rou被摆放在盘子里,又有服务员送上一份酸梅酱放在桌上。



    杜博文早就等不急了,酸梅酱一送上来,他就夹了一块,“我先尝了啊,小姑娘你慢慢片。”



    那服务员笑了笑,将剩下的鹅分好,就拿着薄刃退了出去。



    “唔。”杜博文连酸梅酱都没沾,而是直接送到嘴里的。



    只是一入嘴,就忍不住的感慨了一声,薄薄脆嫩的鹅皮,带着油润的鹅rou,还有甜香的滋味,每一种味道的分寸都把握得极好。



    做过烤鸭烤鹅烤鸡的都知道,这烤出来的rou,很容易出现一种问题,那就是味道没进去。



    外面是好吃了,但里面rou太柴或者太死,不好吃。



    那这烤出来的,也没什么滋味。



    但他吃的这一嘴就不一样了,从外皮到内里,全都是刚刚好的,包括里面的rou,也嫩得恰到好处。



    他赶