冷门书库 - 言情小说 - 九零之玉荑厨神在线阅读 - 分卷阅读6

分卷阅读6

    得让力气回来的契机,就只有这罐清凉油了。



    她把清凉油放好,又重新开始洗菜。



    中午她抹完清凉油后,差不多半个小时后,才发现自己突然力气大了的。



    那现在就再等半个小时看看。



    虽然心里藏着事,但这菜洗得还是认真的,辣椒也都很新鲜,收上来的有些还挂着泥巴。



    洗干净后,刘姐又过来分几趟把菜给提进去了。



    陈白微的手泡在水里一个多小时,皮都泡皱了。洗完菜她也没闲着,而是进了后厨,开始帮忙做一些力所能及的小事。



    悄悄的摸到切菜的婶子那,她盯着婶子哐哐的切着辣椒。



    “婶子,我帮你切一会吧?”



    那婶子人还挺好的,看陈白微眼睛忽闪,一脸恳求的样子,笑着将菜刀递给她,“那你小心点。”



    陈白微有点激动的接过菜刀,入手的重量让她心一沉。



    她颤巍巍的举着少说也有两斤重的厚实菜刀,艰难的提到砧板上面。



    刀刃贴着一个尖瘦的辣椒,往下一按,辣椒一滚,贴着刀刃跑了。



    “哈哈哈哈,切菜哪是你这么切的?辣椒皮滑,就得快狠准的下刀,慢悠悠的可切不到。”那婶子笑眯眯的给陈白微说道,一脸你们这些小年轻连菜都不会切的样子。



    前世能把土豆切得细如发丝,一手刀工都能拍个连续剧的陈白微。



    被贴上了连菜都不会切的标签。



    艰难的切了几根辣椒的陈白微被切菜的婶子以耽误事给赶走了。



    她看了眼时间,半个小时已经过去了,可这力气还没回来,究竟是哪里出了错?



    要不再等等?



    端盘子差点把盘子砸了,提水把水又给泼了的陈白微终于承认,这狗屁清凉油不是契机,它就是个普普通通的清凉油,除了辣眼睛提神醒脑,一点用都没有。



    一直到第二天下午,陈白微都没想明白是哪里的契机。



    晚边的菜陈白微已经洗好了,又帮着几位婶子洗了些碗碗盘盘的,她就晃到了炒菜师傅那一块。



    这里面火烧得旺,比外面还要热不少。除了炒菜的师傅,还有负责送切好的菜的人,大家伙都乐意在外面待着。



    陈白微一进来就闻到了一股焦味,她目光转到大师傅那块,暗道一声不好。



    这是把刀鱼煎了?还煎得发焦?



    这刀鱼也都是早上送来的,新鲜得很。红烧刀鱼她就不说什么了,这刀鱼你把它煎成这样再红烧不是浪费吗?



    这大师傅做鱼是不是只会红烧,其他法子都不会了?



    哪怕知道大师傅不喜欢她,她还是凑了过去,往大锅里一看,更加的痛心疾首了。



    还把鱼切成小块,都给煎脆了。



    刀鱼可是长江四鲜,像这种野生的平时想吃都吃不到的,后世国家直接禁止捕捞了,千金难求都不为过。今早她看到送了这么多过来,还觉得稀奇。



    这会看到大师傅居然用这种方法做菜,她都恨不得把人推开,自己把剩下的鱼给拯救回来了。



    “大师傅,这刀鱼rou嫩,如果用酒酿来蒸的话,不仅rou质细白腴嫩,味道还格外鲜美……”陈白微小嘴叭叭的,眼睛盯着这切成小块的刀鱼更加难受了。



    虽然是春食江刀,清明前吃最是鲜绝。这会已经过了最佳食用季节,但这可是野生的,就算是这时候吃,那也味道绝美啊!



    这么做刀鱼?实在是太暴殄天物了。



    她说了一堆,一想到蒸出来的鲜美味道,就口舌生津。



    等她说完了,这大师傅都不为所动的又倒了一些鱼块进锅里开始煎。



    他轻飘飘的看了一眼陈白微,眼神中带着淡淡的讽刺,“说完了吗?活不会干,说倒是挺能说的啊?有本事你来做啊?我这大师傅的位置给你。”



    他最不喜欢别人对他做菜的方法指指点点了,要知道以前他可是在国营饭店里干的呢,后来改制了,他才到这学校来做掌勺的。



    这国营饭店里呆了好些年,把他的脾气也惯起来了,爱吃吃,不吃滚。



    现在陈白微上来就告诉他该怎么做菜,他用得着吗?他靠这个吃饭的,干了几十年了,怎么做鱼他还不知道?



    陈白微索性也不虚了,就盯着这大师傅,“你这么做,刀鱼的嫩全给浪费了,就算红烧出来,也只剩下酱料味,该吃的鲜味全没了。”



    大师傅被她这么盯着,更加恼怒了,“我做了几十年的菜,需要你来教吗?这鱼不这么做,那味道就腥了,这鱼刺也多,煎了鱼刺变脆也不容易卡喉咙。好好的食材送过来,要是做得不好吃,吃出事来你负责?”



    “刀鱼是长江四鲜之一,本来腥味就不多,至于刺,都是些毛刺,学生又不是三岁小孩,连刺都不会剃了?你不识货瞎做才是才该负责。”要是普通的食材,她也就不说什么了,但这是刀鱼,全是野生的。



    都能列在他们家食单上,珍贵食材的前五十名了。



    大师傅被她呛得脸红脖子粗的,他把翻菜的锅铲一摔,冷笑着对陈白微说道:“你厉害,你来做啊?还有几个菜,你都给我做了。”



    



    ☆、第5章第5章



    



    陈白微给大师傅提议,其实也是为食堂打算。



    既然有这么好的食材,好好做的话味道更上一层楼,学生们吃得高兴,不浪费,那不是更好?



    她来这做了好几天的活,有时候也会帮忙处理一下泔水桶。



    早些年的时候,粮食紧缺,有得吃就不错了,肯定是不会浪费的。



    但现在生活渐渐好了起来,粮食也不像以前那么紧缺了。



    这所和其他学校又不一样,属于部队和地方合办的半军事化管理大学。所以在很多大学都已经取消了补贴的情况下,但这所还是有国家有补贴,吃喝这方面规格也比较高,各种食材都是拣着好的往这边送。



    而学校里这些学生,也不过都是二十左右的年纪。碰到不好吃的,孩子年轻气盛的,也不会强迫自己吃下去。



    只能说尽量做到不浪费。



    陈白微处理过几次泔水桶,饭倒是浪费得少,反而是菜,多多少少还是有一点浪费的。



    就像中午的红烧鲫鱼,她路过放在外面的泔水桶时,就看到了有那么一条完整的鱼被倒了。



    既然会被倒掉,还不是因为不好吃。



    要知道他们训练量大,个个都跟饿极了的小猪仔似的,只要是味道过得去的,那都是可劲往肚子里塞的。



    而且学校里还抓浪费粮食呢,要不是真的吃不进去,怎么可能直接扔了?



    这还不止。



    陈白微偶尔在外面清理桌面,也听到过不少学生说饭菜的味道不好,肚子饿了也吃不下去。



    作为在厨房里做事的,陈白微自然清楚,这些掌勺师傅