冷门书库 - 言情小说 - 七零之国营饭店小厨娘在线阅读 - 分卷阅读66

分卷阅读66

    之前不知道师父活了,就想着给人留个后,以后也姓廖,算是廖家人了。现在师父回来了,年纪还挺轻的,以后保不齐要结婚生孩子,那他们找的孩子就很麻烦了呀,总不能硬塞给师父,说这是我们给您找的儿子,那不能师父拿着大勺子追得满街跑才怪。

“要不这样,咱们也别跟师父说这个了,再去看看周围有没有那种没小孩的家庭,咱们把孩子送过去,以后按月给孩子出钱,供他读书。要是孩子想学做菜,咱们再收了做徒弟也行。”

张瓢不敢把这事告诉师父,只能自己偷偷摸摸处理。但毕竟是要了孩子,也不能不管,那就尽量给孩子找个好点的家庭,他们几个手上有钱有票给孩子当考上还是当得了的。

“行,那就先这样,先不跟师父说起这事。”

杨盆也同意,现在师父还是个大闺女,带着个孩子不合适。

俩人聊着天,外面帘子掀开,林碗兴匆匆的走了进来,看见他们俩就大声喊道:“你们看看谁来了?”

张瓢和杨盆一起看过去,见到吕锅的时候还有些茫然,可再多看两眼,俩人就站了起来。

“大师兄!”

吕锅微微颔首,脸虽然是板着的,可眼神还是透出了激动。

“眼神不错,还认出来了。”

……

展红旗因为卖车的事被李淑华骂了一通,对方不愿意理自己也就算了,还从工厂离开去和平饭店当服务员了。

对于她这个做法,展红旗也没什么意见。反正他好几次站在门口,见李淑华虽然忙着端菜招待客人,可脸上的笑容还是甜美的,便也放了下心。

从六子对象王琴的口中也知道,李淑华是觉得他卖自行车让她到和平饭店吃饭这种做法非常不对,她觉得是因为太好吃了,自己才会这么做的。

但展红旗从来没觉得这有什么不对,错就错在,他应该大方的跟李淑华说自己的钱不够这件事,非要面子逞那个强,落到这个地步只能说他活该。

但俩人吃饭的过程中,展红旗确实是越来越喜欢李淑华了。喜欢她大口吃rou,喜欢她偶尔夹菜到他碗里,抱怨他吃得少,也喜欢她直爽坦言自己就是嘴馋的性格。

所以他现在又想找李淑华解释清楚,又不敢去。偏偏对方还在和平饭店做事,他连请客吃饭的机会都没了。

“诶,老展,我从我对象那可帮你问出来一点事。”

六子抬手搭在展红旗肩膀上,神秘兮兮得说道。

“什么?”一听这事就跟李淑华有关,所以展红旗马上来了精神。

“李淑华同志为什么要从工厂出去当服务员,那是因为李淑华同志觉得自己嘴馋,如果一直在工厂做事,那还是会忍不住经常上和平饭店吃饭。然后她就决定,只是上和平饭店当服务员,既能吃上饭店的菜,又能攒下钱。”

“她攒钱干啥?钱不够花了?”展红旗一下子就急了,他卖自行车的钱还剩下不少呢,可以给她花啊!

六子一拍他脖子,“人家是想攒钱,给你把自行车买回来,没想到吧?”

展红旗傻了,什么叫攒钱把他的自行车买回来?

“这说明人家心里有你,不然哪能做这么大的决定啊!”

六子很笃定,这明显就是人姑娘也对自己兄弟有意思嘛,不然哪个姑娘还会想着攒钱给人买自行车啊!

展红旗眼睛一亮,站直了身体,朝六子一挥手,“走,你请我上和平饭店吃饭去。”

“不是,凭啥我请你啊?”

六子一脸的懵,他好心来告诉自己兄弟这事,反倒被讹上一顿饭了?

“没啥,就想让你请了,对了,把你对象还有那吴同志也叫上,我去叫长春,咱们一道过去,这样的话,李淑华同志肯定得来接待咱们。”

展红旗门清呢,现在他信心满满,必须得找机会跟李淑华同志再接触。

见人一溜烟跑了,站在原地的吕六子自言自语。

“这小子说干就干啊,得,我把王同志叫上,让她帮忙说说话。”

这边展红旗叫人吃饭,另一边的和平饭店里,各个师傅也在大显身手。

沈晓明怎么着也算是一等厨师,真材实料还是有的。他做棉花条子就是将一条条的小鱼先腌制一遍,人了味道之后,再把大铁锅洗净擦干,大铁锅表层就用普通棉布沾了油,浅浅的刷上一层油之后,再加棉花条子一条条的放上去小火烤。

棉花条子很小,就一指长,rou特别细嫩,这么烤的话,很快就熟了。不仅火候一直要控制,烤鱼的人也得时刻盯着锅里得鱼,烤的时间一长,就容易糊锅,然后鱼的表皮发黑,卖相上也就没那么诱人了。

他擅长做这个菜,自认为做了这么多年,对火候的掌控也很到位。一条条鱼放下去小火烤,一条条烤得酥脆的鱼又被夹起来放在盘子里。

烤制的过程中,鱼鲜味也开始蔓延,诱人的味道很快就充满了整个厨房。

但,这味道并没有持续太久,又迅速的被另一股香味给冲退了。

这是孙林做的炒小嫩鸡,他的做法很简单,干香菇泡发,再把土豆切块,小嫩鸡直接入锅炒,加入土豆和香菇。放入五香粉酱油这些调味,再倒入泡过干香菇的水慢炖,锅里咕噜噜滚泡泡的时候,食材本就霸道的香味自然就更为霸道的传出来。

对于他的做法,廖清欢还挺刮目相看的,看似很简单,其实处处都是细节,单单只有小嫩鸡,香味是很单调的,所以他加入了干香菇。小嫩鸡不够多,若只是这些,恐怕今天中午的菜都不够分,所以他加入了大家都喜欢吃的土豆。那分量上,肯定会是客人们很喜欢的。同时他没有用开水来炖,而是拿泡过干香菇的水。

这是最重要的细节,很多人都觉得,干香菇泡过之后,那水就可以直接倒了。可偏偏这水,才应该留下来,因为干香菇再泡发的过程中,大量的香味留在这水里,若是用它来炖这鸡rou,鸡rou里入了香菇的香味,那鲜香之味简直是绝了。

所以廖清欢闻着这味道的时候,就点了点头,她知道,就凭这香味,今天的食客们肯定会满意。

只是在些味道交融的里面,她又闻到了一点不一样的。

老茄子的味道刚入锅得时候会有一些青涩味,这股味道处理不好,会一直留着。而且茄子口感软滑,又非常吸油,很多人都做不好茄子。

茄子和rou搭配,那是最常见的做法。

张文跃是把茄子顶部切开半寸,然后将里面的茄rou掏出来。再将剁成茸,调好了味道的rou馅塞进去。算是比较有巧思的做法,也比较费工夫。

这茄子塞好了,就一个个放到锅里,加入拿鸡骨架熬的高汤,烧熟后再取出来入盘。

这样做的茄子外皮萎缩呈