冷门书库 - 耽美小说 - 异世小日子在线阅读 - 分卷阅读43

分卷阅读43

    挺着个大肚子,一脸笑就跟个弥陀佛似的。

见刘掌柜带了人来他们厨房,他也跟在后面,好奇地看着进去里面的人,难不成是刘掌柜新请的师傅?看着可不像啊,“这位小兄弟是?”他在刘掌柜的耳边低低地问道。

刘掌柜也没多说什么,赵师傅明白过来,就跟着站在那里一起看。

“赵师傅,可否借你个熟悉厨房里东西摆放的人一用?”曹向南进去环视了一眼厨房,他对别人家的厨房不熟悉,转头问向同刘掌柜站在一起的师傅。

“小六子。”赵师傅喊了一声,就有个厨房里负责杂物的小厮出来,过去帮手了。

曹向南把自己要的东西一一地告诉来人,让他把他要用的东西拿出来。小六子也是个干活伶俐的,没多久就把别人吩咐的东西都找齐了出来。

孙继把手里提着的食盒放到桌子上,打开了盖子,留在那里给曹向南打下手。

曹向南拿出一大碗的河粉,他对上刘掌柜带着探究的目光,说道,“这叫河粉,用大米做成的。我在码头那边摆了一家摊子,卖的就是河粉,不信掌柜的一会派个人去那边瞧瞧。”

“河粉的做法很多,炒的炖的焖的捞的,我现在给你做两个新鲜的,一个干炒rou片河粉和一个砂锅河粉。”曹向南看向桶里养着的大鱼,说道,“汾水镇这边最不缺的就是鱼,但是能把鱼做好吃的,我相信没有几个,我再给你做两道鱼,掌柜的,你看成不?”

他知道他的河粉对于酒楼来说并不是最有吸引力的,吸引了刘掌柜的应该是他说的做两道鱼。

刘掌柜的摆了摆手,示意他做。

第一道做的是干炒rou片河粉,曹向南把猪rou切成薄片,用盐、油、生粉、米酒腌制上。生粉是他从家里带过来的,带来的还有一些一会需要用到的调料。

河粉泡上,需要用到的葱切好,两只鸡蛋备好。

“帮我把蛋打好。”

后面做砂锅粉的材料准备好,正好厨房里就炖了鸡汤,曹向南用来做汤底,这里没有找到小砂锅,他就用大一号的锅代替上了。

有孙继帮他的忙,曹向南有条不紊地忙活开了,边上的小廝也能帮他打下下手。

上一世曹向南很小就会做饭了,做饭的手艺一直都不错。后来打工的时候还在厨房干过活的,那会厨房里的师傅看他勤奋好学,还亲自教导过他炒菜。尽管是最后没有出师,但是做两个菜也还行。

这些东西日积月累,慢慢地积淀在了脑子里,再去想起来的时候,很多都能用上。

桶里捞的一条大鱼起来,把头切出来一会做剁椒鱼头。

后面的rou想切成片做酸菜鱼,曹向南才临时地想起来这里没有酸菜,可就头疼了。刘掌柜站在那里也没走,注意到曹向南的停顿,他问道,“可是缺少了什么?”

“嗯,的确是需要一样菜。我想弄一道酸菜鱼,没有酸菜就做不成,这样菜需要我自己回去腌制,大概要一个月左右的时间才成。”曹向南点头,临时改变道,“我换成做糖醋鱼吧,味道也是不错的。”尽管他更偏爱于酸菜鱼。

“成。”刘掌柜应道。

“滋——”油下了锅,曹向南手上利落地倒下rou片,炒到半熟就盛出来。而后是鸡蛋炒熟,最后再炒河粉,河粉注意的是不要炒断了,放入调料,最后再把河粉倒进去。

他这边炒好了河粉,那边的砂锅河粉也成了。

“掌柜的,你先移步到外面?这干炒rou片河粉先端出去让你尝尝?一会放凉了可不好吃的,这后面的菜我接着给你炒上。”曹向南转头看了一眼掌柜的,问道。

“嗯。”刘掌柜话也不多,在见了他利落地弄了两个菜后,看这小子的眼神就不太一样了,转身就往外面出去。后面端菜的小二哥端着菜就出去,跟上了他们掌柜。

赵师傅站在那里不舍得走,他还是第一次看见这种做菜的方式,不时地点头。

后面两道菜,一道剁椒鱼头,一道糖醋鱼,色香味俱全,色泽鲜艳,闻着这味道就让人口水直流。做完两道菜后,曹向南也带着孙继离开了厨房。

“曹公子,我们家掌柜在楼上等着你上去。”门口等着的小二就领着他们去楼上找掌柜的。推门进入,站在那里的刘掌柜就指了指面前的椅子,说道,“坐吧。”

桌子上摆着的是他做的几道菜,显然都被尝过的了。

“我们是来自曹家村的,我是曹向南,这一位是同我一起的,他叫孙继。掌柜的,还不知道你怎么称呼?”曹向南并没有立即坐下来,而是站在刘掌柜的面前问道。

“鄙姓刘,店里的都喊我一声刘掌柜。”刘掌柜说道。

等对方坐了下来,曹向南才坐了下来,让跟着的孙继也一起坐下来。曹向南看着刘掌柜的,微笑着问道,“不知道这菜,刘掌柜觉得味道如何?”

“我对你这几道菜很满意。”刘掌柜在汾水镇干了七八年了,酒楼的生意原先还好,后来醉仙楼开了后就拉走了部分的顾客,生意不好不坏,可也没以前好了。

这菜刘掌柜都一一地试过了,味道自然是行的,这菜色也新鲜,色香味俱全,如果他们酒楼推出这几道菜,生意必定是能压醉仙楼一筹。

“我要整个汾水镇就我们一品斋有这几道菜,你是否能做到?”刘掌柜也干脆,问得很直接,一点都不拐弯抹角。他从怀里掏出一锭银子,摆在桌上,说道,“若日后你有好的菜方子,只要你来到我们一品斋,我都给到你满意的价格,你看如何?”

“你这做的……河粉,每天也给我们一品斋送来,先每日送二十斤过来,若是卖得好,再商量。你说的那道酸菜鱼,你若是把酸菜做出来,日后也只卖给我们一品斋,至于这道菜的价格,到时候再同你谈。”这两道鱼刘掌柜都尝过了,特别是这一道剁椒鱼头,味道香辣,那个味儿就是好吃。

他记得刚才那会小子说过还有一道酸菜鱼,刘掌柜的心里期待那道酸菜鱼能给他什么样的惊喜,就先给订下来,免得回头小子去找了醉仙楼,那就坏事了。

曹向南看着桌上的银子,对上刘掌柜势在必得的眼神,他扬唇就笑了,说道,“既然刘掌柜这么干脆,我也干脆一点,成,成交了。我保证这菜方子不会从我这里流出去,但是若是从你们这边流出去,到时候就是你们的问题了,与我无关,你说是吧。”

“这是自然。”刘掌柜点头说道。

“口说无凭,我们立个字据吧,刘掌柜你看成不?”曹向南问道。

“成。”刘掌柜喊了一声,外面就有人推门而入,他吩咐了一声,“笔墨伺候。”

小厮下去,没一会端着笔墨纸砚上来了。

曹向南把菜方子一步步地写