冷门书库 - 耽美小说 - 美食家与演技帝在线阅读 - 分卷阅读29

分卷阅读29

    观起来。

两人边走边聊,一个院子看下来,萧可便把韩父的生平听齐全了。

韩父大名韩善之,当年韩熙林的祖父对这个独生儿子颇为期许,教育十分严格。但后来老人家经历了战争的风风雨雨,又觉得做人锋芒毕露要不得,便改为放养。

再后来赶上改革,老人家敏锐地抓住其中商机,果断弃文从商,生意越做越大,更没时间管教孩子。等回过神来,才发现儿子已经成了一个只知玩乐的二代。挽回了几把不成功,最终,只得把期望放在孙子身上,将韩熙林从小往接班人的方向培养。

韩父这一生,前半生靠老爹,后半生靠儿子,除了少年时根不红苗不正吃过几年苦,其他时间都蛮潇洒蛮潇洒的。

听到这里,萧可大概明白,韩熙林那强势性格是怎么养出来的了。有这么个不靠谱的老爸,阿斗都要被逼成张飞啊。

好在韩父虽然爱玩,却因为少年教养打底,不像别的富家子弟脱不开吃喝嫖赌四字。不过,他的喜好也谈不上高雅,倒是偏向于孩子。

攀岩训练室、火车模型室、任天堂兼街机游戏室……堪称寸土寸金的四合院,被韩父拿出一半多改造成主题房间,里面满满的都是他几十年来的收藏品。

一听说萧可本职是演员,他马上表示自己收藏了老版四大名著的几套戏服。当即拉着萧可去了收藏房间,披上齐天大圣的装备,感慨了一通现在的戏净用特效,效果却反而不如以前精美。末了,话题不知怎么就扯到了吃上。

“我小时候最想吃唐僧rou,第一次看时特别期待哪个妖精把唐僧啃上一口,说说是什么味。可惜他们一个个拖拉得不行,逮住了都不愿现吃,非要等三亲六戚到齐了好让孙悟空一网打尽。”

翻遍全书唐僧也没被人吃过,那份失落感韩父至今记忆犹新,抱怨道:“这些妖怪,分明就是得了微信上说的拖延症。”

四大名著里萧可只看过三国演义,还是在果园时借了于爸的藏书。听西游记天马行空很有趣的样子,便默默添进了书单,准备看完八大菜系的相关资料就去补起。

刚想让韩父再多说点孙悟空和唐僧的故事,却听他又说道:“后来再看红楼梦,里面的菜我道道都想吃。十几年前有地方搞了个红楼宴,我托关系搞了张入场票,结果那道茄鲞刚上桌,我就知道亏了。什么茄鲞,分明就是宫保鸡丁把胡萝卜换成茄子而已。”

茄鲞?萧可想了想,说道:“那不就是路菜吗,我会做。”

“真的?!”韩父这才想起,萧可可是能拯救儿子挑剔嘴巴的绝顶手艺,登时大喜,把虎皮小围裙往地上一丢,马上拉住萧可的胳膊:“来来来,小可,快做来给叔叔尝尝。回头叔叔封个大大的压岁红包谢你。”

第21章翠盖鱼翅

萧可没想到,一道路菜就能让韩父乐成这样。

古代音韵书里注解鲞的意思是干鱼腊,既然是干菜腊味,那茄鲞怎么也不可能是宫保鸡丁炒茄子,一定是便于久放的路菜。

所谓路菜,简单来说就是古代殷实人家出门行远路时,为免中途找不到打尖的客栈或饭菜不合胃口而准备的小菜。

为了便于携带且耐放,路菜必须做得重油无汁,方便冷吃,配菜里一定要有荤rou,就粥下饭都不错。用现代菜肴来类比的话,大概就是老干妈,只不过以前的路菜放的rou比较多。

萧可觉得,这道菜早餐时吃吃还凑合,放到除夕年夜饭就有点上不得台面了。而且,做好之后还得放几天等入味,不能立即开动。

想来想去,萧可说道:“韩叔叔,除了茄鲞,我再给你做道别的菜吧。茄子是入味菜,做好了也没法现吃。”

见韩父不大明白,萧可便详细解释了一遍。

听罢,韩父感慨道:“我几个喜欢红学的老朋友,这些年为这道菜到底该怎么做争个没完没了。我听他们的论调,好像都很有道理,好像又有哪里不对。没想到今天在你这儿听到了正确做法,哈哈哈!等这茄鲞做好,我马上拿去给他们开开眼。”

兴奋地说到这里,韩父又期待地问道:“小可,你准备给我做道什么菜?”

“你喜欢吃什么?”

这可把韩父问住了。他口味很杂,只要做得可口都喜欢尝尝。纠结了半天也说不出更喜欢哪道,便把选择权交还给萧可:“还是你来决定吧。”

“既然是过年,来道比较吉利的富贵菜吧,就做翠盖鱼翅好了。”萧可问道,“家里有小排鱼翅和紫鲍么?”

韩父吃了几十年的鱼翅,却从没听说过翠盖鱼翅这名字,顿时觉得让萧可来决定真是太英明了,说道:“我去问问,没有就让他们现送。”

萧可点了点头,心说,看来韩董这位新室友家庭条件不错。

当下两人去了厨房,还真有小排鱼翅和紫鲍,都已经发好,鱼翅正吊着汤准备做蟹炒鱼翅。这道菜是今天来帮厨的酒店的招牌菜,谁去都得提前预订,但吃了几年,韩父早吃腻了。一听有材料,马上说道:“这道菜不做了,食材都拿来,让小可处理。”

上门做饭的师傅是酒店主厨,在b市餐饮圈小有名气,蟹炒鱼翅正是他的拿手绝活儿。现在听韩父说不让做了,觉得自己的厨艺受到了质疑,脸色顿时变得难看起来。

不快归不快,他可不敢得罪韩氏的老太爷,便不情不愿地让领班把食材端了过去。

不甘心地悄悄瞪了下厨的青年几眼,主厨发现他穿戴平平,便猜应该不是韩家人一时兴起想亲手做道菜,多半是这穷小子想邀功讨好自告奋勇。

哼,这小子以为鱼翅鲍鱼是大白菜,随便弄弄就好了么,他怎么可能做得出自己的美味?处理得不好,寡淡无味,届时韩家老太爷吃着不对,还不知要怎么发火。

想到这里,主厨兴灾乐祸地收回视线,悠然自得地哼起了小曲,准备等会儿看萧可的好戏。

萧可根本没注意到他刚才不怀好意的打量,径自忙着处理手头食材。鱼翅已用鸡汤清炖了几个小时,火候已经差不多了,不必他再费心。他另选了一只油脂肥厚的鸡,把鸡皮连油脂一起剥下,装碗待用。末了将发好的紫鲍洗净,翻检剜去遗漏的内脏。

因为以前都有御厨打下手,萧可不擅长处理食材,这几个动作做得有些笨拙,看得其他人暗中讪笑,但韩父却毫不在意:人家小可本职是演员嘛,菜做得好已经很难得了,怎么还能要求更多?

帮忙处理完鲍鱼,韩父