冷门书库 - 言情小说 - 长姐穿越啦在线阅读 - 分卷阅读41

分卷阅读41

    妹得去镇上把田鸡给卖掉,放在家里头也不是个事。”

“嗯,行,明日里就叫你叔和你一起去。”黄李氏也点了点头回道。

田鸡抓了回来,放了是不可能的事情了。

既然如此,还不如卖掉换些铜板。

“二妹,婶子那些绣帕也绣完了,明日里一起去布店后,又全部换成空白的绣帕回来,给婶子绣绣。”

“好的,婶子。”

第二日一大早,黄亦云便和黄从河出门去镇上大碗菜卖田鸡去了。

田鸡的价钱比黄亦云预想的价钱还要少,十五个铜板一斤,半桶田鸡有二十二斤。

一共卖了三百三十个铜板。

“黄姑娘,我们谈谈那香料的事情如何?”张掌柜见黄亦云要走,也不提那香料的事情后,张掌柜连忙的问道。

“成啊!我还以为掌柜的没有用亦云配置的香料呢?”黄亦云笑眯眯的朝张掌柜问道。

“不知黄姑娘打算一包那样的香料卖多少钱。”张掌柜问道。

“十个铜板一包。”黄亦云把之前就定好的价钱道。

“太贵了,而且,你这香料只能够用到鸡鸭、猪等rou菜用,一碗小炒rou,我们大碗菜定价菜二十个铜板,包括成本人工,加上若是还要付出你香料的钱,怕是没有多少赚头了,五个铜板一包。“张掌柜一听,眉头一皱的道。

“掌柜的,你只要多放几包香料下去,卤制鸡鸭或是猪身上的东西,一锅出来,你大碗菜可以炒好多碗菜出来了。

以你们大碗菜的生意和客流量,卖掉这些还不容易,这样来算的话,平均一碗菜只是多出一两个铜板的香料钱在里头。

加上菜好吃了,客人多了,菜卖多了,比往日还要卖的多,正所谓薄利多销。加上这香料乃是我黄家独门配置的,卖给你大碗菜一家之后,在镇上,我们黄家绝对不会再卖给其他酒肆了。

咱也是熟人了,九铜板一包如何?”黄亦云也知晓张掌柜再和自己砍价,砍价的套路黄亦云岂是不知,张掌柜和自己砍价,那代表张掌柜是有买的意思,只是价钱太高了,张掌柜在犹豫了。

“成,就九个铜板一包,你短时间之内,能够备上多少包香料出来。”张掌柜问道。

“现在就有一百包,掌柜的可全要了。”黄亦云直接后背的背篓里头取出一个大布包递给张掌柜后问道。

“黄姑娘这是有备而来呢?成,既然如此,这些我全部要了。”

“张掌柜要不要我教你们厨子做一道猪杂菜,猪杂菜需要的成本比起猪rou的价钱极低,我教出来做的味道极佳,算是一道特色菜。

而且,掌柜的,你们酒肆可以每日开出特价菜,吸引客流,用打折或是送菜的方式,回顾新老贵客,还有……”

“还有呢?”黄亦云说的话,让张掌柜耳目一新,正是听得起劲的时候,黄亦云不接着说下去后,张掌柜有些挠痒痒的连忙的追问道。

“成,你教我们厨子做的那道猪杂菜,我给你三百个铜板如何?”张掌柜见黄亦云面上带着笑盈盈的,岂是不知,随后,张掌柜一拍大腿许下重诺道。

“三百个铜板,勉勉强强的工钱了,走,先教会你们厨子做猪杂菜后,咱后面慢慢的细说其他的事情。”黄亦云笑了笑,三百个铜板教会一道简单的菜,也值了。

本来黄亦云也没有想过卖教做菜的,自己也只是随口一提,也不抱希望,只是,黄亦云心中微微一动后,把前世一些酒店的经营促销的活动说道了一两句后,果真,张掌柜有些异动了。

“叔,你去布店先把这些绣帕换成空白的绣帕,之后,再从布店买两匹粗布,还有按照咱家大小的鞋底,买十一双回去。

再买些碎布纳鞋底,买十斤棉花回去,咱家人多,棉衣和棉被也得慢慢的先做起来,到时候,免得农忙了起来,没时间做。”黄亦云从张掌柜的哪里接过十二吊又三十个铜板的钱后,黄亦云递给黄从河交代的道。

倒是黄河从在一侧听到大妹那她从山上弄下来的树皮树叶,居然卖了近一两银子后,黄从河有些回不过神来,傻愣愣的。

接着又听见大妹教人家做一道菜后,也能够卖上三吊钱后,更是不可思议。

等黄从河从大妹手上接过钱来后,这才回过神来,手微微的有些颤抖,自己还没有见过这么多钱,黄从河连连的点头“好,好,叔去买,大妹你教人做菜可得细致一些,得教会别人。”

黄从河是老实憨厚本分人,在他心中,既然教人做菜卖了钱,就必须一定要教会人才行的。

“叔,大妹知晓。”黄亦云点了点头示意他知晓了。

别看黄从河身上有一两多的银钱。

先前黄亦云吩咐下来的买的东西,可要费不少钱了。

最低的粗布,一匹就要一百五十个铜板,两匹就要三百铜板了,一匹有十米,大人做一件衣服,差不多需要两米左右,两匹粗布,差不多,也只是能够给他们一家子做一件衣服罢了。

至于棉花,需要十五个铜板一斤,十斤就要一百五十个铜板,加上鞋底,碎布等东西,黄亦云估摸着要花上五百个铜板以上了。

第46章猪杂菜

“老王,你过来下,这是黄亦云,黄姑娘,这是我们大碗菜的主厨老王,老王今日你和黄姑娘学一道菜。”张掌柜把黄亦云带到一间小厨房后,朝老王一招手后,互相介绍他们两人道。

黄亦云和老王互相看了一眼,各自颔首笑了笑,算是打招呼了。

“先别问了,看清楚她怎么做就成了。”张掌柜见老王还要问些什么后,连忙朝老王摆了摆手。

厨房的老王也不再细问,在一旁看着张掌柜和黄亦云两个。

“做猪杂菜,需要猪小肠、猪肺、猪肝、猪血以及少量的五花rou和瘦rou就成了。”

“猪血、五花rou都有现成的,今天后院杀猪了,我去看看,把猪小肠、猪肝、猪肺弄来就成了。”老王说着就往外走去,不一会儿后,就拎一副猪小肠和猪肝、猪肺来。

只是猪下水特别的腥臭,老王和张掌柜闻到哪味道了,眉头一皱,用手捂住鼻子。

黄亦云面不改色的从老王手里头接过猪小肠和猪肺。

先是用清水洗了几遍猪肺之后,切成几块,用料酒、葱姜蒜以及少许的盐腌制一会放在一旁。

之后,又见厨房的一角落旁边放着不少草木灰后,黄亦云心念间转了转,随后面上带着喜色的一拍自己的脑袋。

倒是在一旁的张掌柜和老王见黄亦云一下子拍了她的额头后,吓了一跳。

之后抓了一大把草木灰撒到猪小肠上,再倒上料酒,之后用手不断的揉搓猪小肠,把那股腥臭味给揉搓搓去。

反复清洗了数遍