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    先将干红枣洗干净，沥干水分，切成丝备用。

从面袋子里舀了约莫两斤面，取了五个鸡蛋打在面粉里，混合揉成面团，盖上布醒一会儿。约莫有一刻钟，将面团取出来在案板上碾成面片儿，切成略粗的面条，面条全都拦腰切成一指长短。

洗了手，烧火放油，为了炸的好，狠狠心多倒了些油。

丢跟面条进去试了试温度，随后将全部的面条倒下去，没想到面条一下子膨胀的厉害，溢满了整口大锅。乔墨吓了一跳，一面忙着翻铲子，一面庆幸农村的柴锅够大。沙琪玛他也没做过，只是知道这种最简单的方法而已，幸而今天弄的面粉没太多，不然肯定溢出来了。

听到面条哗哗的响声，再看淡淡的金黄色泽，忙用漏勺捞了起来。

手脚麻利的收起锅底残存的油，拿布一擦，再一清洗，再度烧火。倒了四两白砂糖，加上水，用木勺子不停的搅拌熬糖浆。当糖开始冒泡，用木勺子一拉就起丝，便把炸好的面条，以及备用的红枣丝和白芝麻全都丢进去迅速搅拌，同时也撤掉锅底的火。

定型时需要有个深点儿的大托盘，可翻遍了家里都找不到，乔墨只好拿盆子代替。

在盆子底刷了点儿油，把搅拌好的面条倒进去，稍微压一压，修好边角。等一会儿放凉了，用刀切成块儿就成了。

“这是什么？”林正的声音蓦地在背后响起。

“吓死我了。”乔墨全然没有注意到，着实吓的不轻，埋怨的瞪他一眼，这才深深吸了口气，笑道：“真香！这是……蘸糖！”

沙琪玛这名字挺奇怪，如果问起来是什么意思，可不好回答。反正沙琪玛在满语里就是狗□□蘸糖，蘸糖这名儿听着不错。

林正心里的疑问越来越多，到底怎样的家世和经历才能让他懂得那么多?

乔墨没注意林正的异色，在等蘸糖放凉的时间里，开始算成本。

面粉比大米贵，一斤要十八文，两斤三十六文。四两白砂糖要二十文，五个鸡蛋五文钱，白芝麻用了小半碗，十几个红枣，再加点人工费和用的油，成本价大概八十文。做成的蘸糖估计有四斤重，一斤合二十文，竟是和花生糖成本价相近。

最后，乔墨决定按三十五文一斤卖，毕竟这个少见。

眼下乔墨自信爆棚，根本没想若是卖不出去怎么办。

凉了的沙琪玛不好切，容易碎，一碎就没形状了。乔墨特地请林正执刀，除了刚开始两块没掌握好力度有些碎，后面都切的很好。乔墨喜滋滋的用大油纸包起来，等待明天去县城。

☆、马家掌柜找上门

第二天乔墨起了个大早。

林正对于他过于兴奋像孩子似的举动全然包容与支持，家里的箩筐有些破了，也没清洗，便从李阿嬷家借了两只小箩筐。现在里面垫了一层布，再铺层油纸，将花生糖与蘸糖分别装在两个小筐里，码在车上。

乔墨熬了苞谷碜，里面加了红薯，吃着很香。昨晚摊的煎饼没吃完，今早热一热，裹上炒好的辣椒白菜丝，十分开胃。

吃过早饭，驾上车，直奔县城。

到了县城天大亮，街上来来往往十分热闹，小摊点很多，团团白色烟气裹着各色香味袅袅升起。因为乔墨来的早，又只有两个小箩筐，所以位置很好找。看准了往街边一站，把箩筐上面蒙的布掀起来，各捡了几块花生糖和蘸糖摆在明面儿上，再将布盖好。

左边是卖鸡蛋的，攒了整整一篮子鸡蛋，还没开张呢。乔墨刚来就引起不少人注意，怎么瞧着也不像乡下人，咋在这儿摆摊儿？

“小哥儿，你这卖的是什么？”很快就有人注意到乔墨的东西，花生糖好认，可另一样看着新鲜。

还没张嘴招呼就有生意上门，乔墨一高兴笑的格外灿烂，却险些将周围的人给晃晕。林正一直小心留意，见状，默不作声的走近一步，直直立在乔墨身后。

那些人只觉得一道黑影压来，一看，那么高那么壮一个大汉，脸上还带着个凶悍的刀疤，顿时吓的清醒了。

乔墨完全没注意，只沉浸在初次做买卖的兴奋里：“这个叫蘸糖，香甜又酥软，绝对好吃。您尝尝，喜欢就买两块儿回家，给家里人也尝尝鲜不是。”说着就从一块蘸糖上掰下一角，递过去。

那人吃了，只觉得嘴里甜，入口酥酥软软，鼻尖还闻到芝麻红枣的香气，确实很不错。于是便问：“这蘸糖怎么卖？”

“三十五文一斤。”

“这么贵？！”那人虽吃惊，却并没别的举动。

乔墨心下有数了，想来铺子里的糖点差不多就这个价，只是在小摊子上听到这个价格有些意外罢了。

“不贵了，这蘸糖是我亲手做的，用料很足，就赚个辛苦钱。今天还是头一回做买卖，若是你要，也算我开张，给个优惠，三十一斤。怎么样？”

“……行，来一斤。”

本就小本买卖，一下子让五文钱可是少见。

“小哥儿，给我来两斤。”一个抱着孩子的大汉喊了一声，身边跟随的小厮立刻数了六十文铜钱给他。

……明明是三十五文，优惠只给第一个客人啊。

到底顾客是上帝，再者前后脚的顾客，不好改口，干脆就卖三十文一斤。这样还真是赚的辛苦钱。

人就喜欢跟风，加上又是没见过的新鲜小吃食，便是有点贵，大年下也不算什么了，差不多的人家都愿意买点儿回家。总共四斤的量，转眼就卖光了。

“小哥儿，怎么就这么点儿呀。”没买着的不太乐意，本来只有两三分心思，因为东西抢手，反而觉得十分遗憾。

乔墨连连致歉，将无人注意的花生糖掰了半块递过去：“这是自家做的花生糖，和外边儿卖的不一样，您尝尝。”

这人尝了，确实觉得滋味不一样，便动心了，反正过年总要买点糖果哄孩子。

“多少钱一斤？”

“原本卖三十文，难得大家捧场，就二十九文一斤。”乔墨察言观色，见围着的几人都嫌贵，忙说道：“要是和一般铺子里的一样，我也不喊这个价了。我这花生糖用料足，吃起来香浓脆甜，保管你停不下嘴。我这个价钱也不高，大老远来一趟县城，真心只赚个辛苦钱。”

大家觉得也有几分道理，再看他是个俊俏小哥儿，斯斯文文的，倒也不好扯皮。

“来一斤！”

到底有识货的人，有了第一个就有第二个，眼看着还剩两三斤就卖光了，乔墨乐的眼睛都眯起来