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    形势来安排酒楼，若是生意真的忙到需要有人跑题，那现在教真的很有必要，以后等新来的那几个上手了，还能给他们分区域管理，这样也不会让他们觉得谁做多了谁做少了暗地里不和。

等两人在镇上买了菜回去，酒楼里竟然已经坐了两桌子客人了。

沈季尧乐了，还没敲打一番宣布正式开张就有人来了，不就是预兆了酒楼将要大火吗。

这其中一桌自然是当初他们开小吃铺时第一个来给他们开张的男子，那之后男子也时常去他们店铺里吃饭，一来二去，大家都比较熟悉了，是以他瞧见了沈季尧后便向他打了个招呼，沈季尧笑道：“钱大哥这么早，菜单点过了没。”

那叫钱大哥的男子笑道：“点过菜了，就等着你来炒呢，听着那些名字就馋，你快快去做来尝尝。”

“行，我这就去炒。”沈季尧笑了笑，随后去了灶房，张永将鱼放在一边的木桶里，蓝千珏则是开始生火烧猪毛。

沈季尧拿起穿在墙上钉子上的纸条看了看两桌的菜单，那钱大哥的菜单实在是令沈季尧有些哭笑不得。

这大清早的不点早餐，居然全点的是炒菜，宫爆猪肝与腰花都点了，还点了半只辣子鸡，一条清蒸鱼，一桌子也才三人而已，点这么多也不怕吃不完，吃的还尽是好菜，不过沈季尧心里还是挺高兴的，至少别人冲着你这手艺来了。

另一桌的菜单则比较清淡，其中两道菜便是他们自己种出来的食材，莴笋炒鸡丝以及干煸土豆丝，还要了个鱼香rou丝以及麻婆豆腐。

很好，该他一展厨艺的时候了。

第62章座无虚席

不过炒菜之前沈季尧却记起一件事来，他叫来许荣，说：“时间也不早了，你跟张永去街外吆喝几声，好让别人知道咱们正式开张了，记得带上鼓去敲敲，要是有人制止就回来，别跟他人拌嘴。”

许荣较有想法，且一心为这个酒楼着想，他想了想后遂说：“街上现在人不多，不然我跟张永去镇上绕一圈？这样应该能招来更多人。”

沈季尧一边将特意去找铁匠做的火钳拿来给蓝千珏担着猪rou方便烧毛，一边说：“算了，你这么做估计会有其他酒楼的人看不顺眼，说咱们故意上门抢生意找麻烦，你们在这条街外面吆喝几下就行。”

许荣还想争取一番，毕竟镇北面并不是特别热闹，张永见状，在一边说：“哎呀，咱们就听沈大哥的吧，店里有客人来了，跑那么远干嘛，快走吧走吧，吆喝完了好回来帮沈大哥炒菜做事。”说着他一把揽住许荣的肩膀，勾着他出了灶房。

蓝千珏看了两人背影一眼欣慰一笑，随后提起烧干净毛后正滋滋冒油的猪rou，说：“是不是要做鱼，我来杀鱼。”

“嗯，有个清蒸鱼。”沈季尧接过猪rou走到柜子边，将rou放在砧板上刮干净烧糊的皮，说：“我感觉今天估计有的忙了，偏偏还得应付那些人，希望他们别大清早的就来搅和才好，对了，你前天是怎么跟那些人说的，他们什么时候来。”

蓝千珏从木桶里抓起一条鱼啪啪两下将其拍昏，随后按着鱼在用来专门刮鳞片的盆里刮，一边说：“跟他们说的是在酒楼外守一天，一人一百钱，定的是辰时末，现在时间还早，估计要晚些才来。”

沈季尧说：“定好了就行。”

正说着话，王宝儿进来了，如今王宝儿跟着他们那么久总算不再细瘦如柴了，他将单子递给沈季尧，随后指了指外面，沈季尧一眼便懂了，他接过单子看了看点的菜，说：“又来了一桌客人。”

王宝儿点头，随后指了指菜单，转身走了。

沈季尧看着菜单，随后对照贴在灶房里的菜谱一看，好家伙，这点得更厉害，居然点了个干锅，什么菜都点了一些，几乎全是rou菜，沈季尧头大，感觉买的rou好像少了，他将菜单放好，开始准备先做菜。

还好米饭是提早就在后院蒸上了，所有配菜佐料姜葱蒜这些东西也都是切来放着的，不然做一个菜还得现备佐料估计得忙死，沈季尧不禁有些庆幸当初在馆子里学来的经验，给了他现在的发展。

沈季尧喊来在外面不知道该做啥是以一脸不安站在一角的李二福去后院杀只鸡，打算先给钱大哥他们炒菜，李二富见终于找得到事做了，于是愉悦的应了一声，跑去后院逮鸡来杀，烧水烫毛。

大妹进了灶房，说：“沈大哥，蓝大哥，有一群人要找你们，现在就在门外。”

两人闻言对视一眼，沈季尧说：“怕是你请的劳力来了，你去看看。”

蓝千珏点了点头，跟着大妹一起出去了。

沈季尧继续做自己的事，他将蒸锅架在火上，放了些柴将炭火引燃开始烧水，准备一边炒菜一边蒸鱼，烧好水后打算先做宫爆猪肝跟腰花，谁知他刚要找猪肝来切，却发现他早上去市集的时候根本没买猪肝跟腰花，沈季尧一阵头大，正寻思找谁去买点猪肝，恰好这时张永与许荣回来了，沈季尧便让他去跑腿买猪肝跟腰子，张永接到第一份差事，十分兴奋的一阵风跑了出去。

许荣问了问沈季尧有没有能做的事，沈季尧仔细想了想，因为食材的问题暂时没有事做，于是便让他去帮着李二富杀鸡。

沈季尧看了眼菜单，打算先做第二桌的菜。

土豆跟莴笋都是切好了的，不过鸡还没有杀好，只能先做另外三道菜，今早这几桌人点的菜可谓是将沈季尧打了个措手不及，本以为早上应该是卖些早餐面食之类的东西，中午才会有人点炒菜，殊不知这些人等了这么久好不容易等到他开业了，自然是要先点自己没吃过的炒菜来尝尝。

好在沈季尧乱了几息后开始镇定了下来，手脚麻利的配好三个菜，至于莴笋炒鸡rou丝等鸡杀好后再弄，准备好后沈季尧开始炒鱼香rou丝，翻炒好的rou丝放入他试着腌制成泡椒的茱萸果，因为没有木耳，是以用胡萝卜丝代替，见菜炒得差不多后，他便掂着铁勺舀来半勺自制的土豆粉汁去勾菜，火苗瞬间在锅里喷发窜起，直把刚进灶房来却从未见过此景的蓝千珏吓了一跳，一瞬间扑上去就想灭火，边说：“季尧小心！”

沈季尧被他喊的那一嗓子吓了一跳，见他拿起抹灶台的抹布要来灭火瞬间便明白了，他忙哭笑不得的阻止了蓝千珏，解释道：“没事没事，别紧张，炒菜都是这样，只是在家没灶台没条件才没露给你看，别担心。”

蓝千珏仍旧心有余悸，他蹙眉在一旁看了片刻，见真的没危险才继续去做刚才手里没做完的事，他有些担心地说：“未免太吓人了些，跟耍杂技似的，你注意着些，别弄伤了，这鱼要怎么弄，你说，我做。”

沈季尧抬起锅来将鱼香rou丝刮进