冷门书库 - 耽美小说 - 史前生存实录在线阅读 - 分卷阅读47

分卷阅读47

    ,等尖尖长到一定程度拔下来,把笋衣剥掉,用滚水汆烫5-10分钟捞出,无论是放海鲜酱爆炒还是和着腌rou一起炖,那味儿,能鲜掉眉毛。

竹林里的春笋已经悄悄长到了里格的小腿上,这长度,正是春笋最肥嫩的时候。

里格走到一颗冒出头的春笋前蹲下,从查理的背篓里拿出石刀,先把落叶扒走,再沿着笋体边沿的泥土轻轻掘一圈,等看到露出来的笋体上一个个小黑点,这就到了笋的根部了,用石刀断掉笋根,一根胖长幼嫩的春笋就到手了,查理叼过笋子扔进背篓,两兄弟紧接着朝下一根进发。

竹林里的春笋沿着向阳坡面萌发得密密麻麻,里格在有条件挑剔的时候是很讲究的,专挑初生、短壮的挖。

擦了擦额头的汗,估摸着查理的背篓里已经有四十几颗笋的时候他就停手了。

鲜竹笋这种东西,吃的就是其鲜,嫩,甜的特点,最不耐久放,一旦挖下超过某个时间,竹笋就会变老,渣也会变粗,就失去了鲜笋的风味。

虽然摘下的竹笋吃不完可以晒成笋干保存,笋干又是一道难得的美味,但是竹笋一年四季常有而春笋不常有,笋干的事儿完全不急,慢慢来,还是眼前过嘴瘾更重要。

里格也没有藏私独享这份天然食材的念头,漫山遍野都是,根本犯不着。

他挖够了自己家晚餐和棕熊两兄弟的份,就让查理先把背篓运回部落,他自己又跑了一趟森林把孩子们都集合了带过来,教会他们挑笋和挖笋的要点,让他们自己挑拣着挖去。

回去的路上,由于是从竹林中绕过去,偏移了自己的日常路线,里格还意外在一片野地里发现了野姜。

在他想着春笋流口水的时候他正打一从野姜边上狂奔而去,忽然眼角余光捕捉到了这种在威风里摇曳的植物,忙一个急停,倒后两步回去看。

小心翼翼拔了几根,泥地里带出一串颜色嫩黄,黄中又带紫的茎块,里格捏下一小块在身上蹭蹭,再试探着用牙齿磕了一小块咂摸下味道,一股辛辣味从舌尖直冲鼻腔。

这个味儿,可不就是野生的姜嘛。

确认这种叶片细细,植株长长的植物真的是记忆里见过的生姜,里格当下高兴地差点原地蹦起了迪。

将野姜生长的位置记在心里,里格提着一串水当当嫩生生的野姜回去了,心里乐开了花。

今儿个老百姓,真呀真高兴~

又到了部落的晚饭时间,今天狩猎队运气好,猎了三只新鲜的鹿角兽回来,由于这群鹿角兽是莱卡第一个发现的,捕杀的时候他又第一个扑上去咬住了其中一只猎物的喉咙,所以晚上聚在一起分rou的时候,猎物的心脏和最嫩的脊椎骨内侧的条状嫩rou(就是里脊啦),以及一整条强壮的鹿臀到后腿rou全部分给了他们家。

当里格看到那条腿的时候,整只猫都惊呆了:

“这这这,这是一条腿吗,好大好大,怎么这么大。”

奎因和莱卡都笑了,奎因说:“这还是二宝第一次见到鹿角兽呢。”

莱卡一手扛着鹿腿一手搂着伴侣的脖子:“是啊,冬天过去了,猎物们都出来活动了,总算不用委屈宝宝们吃那些小家伙,我们可以给宝宝们猎到更多更大的rou了呢。”

里格囧着一张脸想,一条腿就有两米多高的猎物原来在这里还不算很大的吗,难怪你们冬天过的那么艰难了,那些看起来常规尺寸的猎物在你们看来只够塞牙缝是吧。

不过有了新鲜的rou是件令人高兴的事儿,里格很快就把猎物的体型问题丢到脑后了。

里格开始在rou堆里挑挑拣拣地为晚饭选食材了,里脊rou细嫩,适合烤制和做铁板烧;鹿心和蹄子连着筋的部位适合切来和春笋一起煲汤;鹿臀和鹿大腿由于脂肪丰富,烤来吃最合适不过啦。

没花几分钟,就把鹿角兽rou的各种部位安排的明明白白,今天的里格也是持家的一把好手呢!

指挥莱卡把堆在洞xue角落里不知用来干什么的石板洗刷干净放在火上加热,石锅注满清水,鹿心切片,鹿蹄鹿筋切成小块,傍晚找到的野姜正好派上用场,一起丢进去煮。

这时候石板已经被火舌燎的guntang,撒一点清水上去嗤嗤冒白烟,里格点点头,温度OK,将冬天煎鱼块的时候攒起来的一罐子鱼油取出,用兽皮蘸油将整个石板抹一遍。

嫌弃地看了看手里软踏踏的兽皮,里格觉得有必要找个时间做把刷子出来。

把片薄的里脊rou摊到石板上煎,嫩滑的里脊一贴上guntang的石板就开始滋滋响,没两秒钟,蛋白质就在高温作用下爆出一阵强烈的rou香。

边上愣愣盯着里格这一套动作的三位兽人整齐地吞了口口水,眼神不自觉从里格身上转移到石板上滋滋冒油的rou上。

香...

莱卡用力嗅了嗅猫鼻子,忍不住问里格:“宝啊,这是什么味儿,怎么这么香。”

比吃惯了的烤rou香一百倍。

查理也吸着小鼻子,大眼睛一眨不眨地盯着石板。

里格手脚不停地把野姜和一种带有香菜味儿的野菜切成沫子撒上去,忙里抽闲地回答他爹:

“这叫铁...额石板里脊,很香就对了。”高温迅速让rou表面焦糖化,产生美拉德反应,也就是rou中的蛋白质、脂肪、氨基酸等在高温加热时产生一系列复杂反应,产生了多种风味物质,让原本平平无奇的rou类变得让人食指大动,不过这些原理跟兽人们也说不明白。

里格马不停蹄地给rou翻面,洒上点二次净化提纯后变得雪白的盐,里格大厨的史前版石板里脊大功告成!

里格正想宣布一下这个消息发表个感想留个念什么的,但是在三双目不转睛的大眼睛的压力下,他迅速打消了一脑袋文艺情绪,在这边,还是喂饱一家子比较实在。

看着戳来戳去十分不方便的木条——筷子,筷子,他怎么就把这茬忘了!

好在筷子没啥工艺难度,抽两根柴火让奎因帮自己把劈成两根细长条,在粗糙的石块打磨光滑,一双原始版本的筷子马上新鲜出炉,里格用手夹了两下空气,粗细适中,手感不错,只是这辈子的手指从没有进行过筷子训练,有那么一点不稳,这都不是事儿,用筷子的身体记忆,很快就能适应。

快手快脚地给眼巴巴望着石板流口水的家人碗里都填上一大块rou,里格还没说开吃,三个兽人已经把头埋进了碗里,看着吃得头也不抬的家长和家兄,他这可耻的成就感啊!

“唔,太太太好吃啦,宝啊,还有吗。”

“二宝的手艺真不错啊。”

“咻咻咻咻——”

三个声音同一时间响起,伴随着不满足的咽口水。

刚给石板重新刷油还没开始铺rou片的里格:喂