冷门书库 - 耽美小说 - 异世养崽记在线阅读 - 分卷阅读23

分卷阅读23

    感觉来。

好在内屋距离厨房的位置并不算太远,这种飘飘然的感觉来得快去得也快。

宋宁洗净手,转身问小狼崽:“你想吃什么?”

泊乐歪着头想了想,没想到什么好吃的,“你看着办呗。”

若是在别的两者之间,其中一人问另外一人想吃什么,只得一个“随便”“看着办”这样的答复,兴许会气得翻个白眼,但宋宁不是这两者之中的任何一个人,他更喜欢根据自己的喜好来。

问小狼崽只不过是想哄对方开心,小狼崽如此地给面子,那他肯定不会让对方失望。

杀鸡放血这么粗鲁的场面自然不能让小狼崽看到,宋宁去后院提回来两只鸡时,已经做过了拔毛处理。

石锅里烧着水,将整鸡放入后,加入料酒、香叶、八角跟老姜等去味的调料,煮沸后熄灭多余的柴火,只留一小簇炭火满满炖着。

这时候,宋宁已经在着手准备其他材料。

他想做一道钵钵鸡,与传统的钵钵鸡并不太一样,他选的配料却只有红油辣子、葱、蒜泥、白芝麻跟酱醋香油,再淘上一瓢甘甜的泉水,均匀搅拌后待用。

宋宁养的鸡跟有名的三黄鸡有着本质上的区别,虽鸡种不是最好的,但他吃得却是最好的。不仅吃他后院里的新鲜蔬菜,还吃草药,喂山泉,没事放出到后山脚下溜达。

这样养出来的鸡,rou质鲜美嫩爽不柴,是佳品中的佳品。

整鸡炖好,宋宁捞出沥干多余汤汁后,用竹筷将鸡rou撕成手指头那么大小,最后将那调配好的酱料淋上,钵钵鸡便做好了。

宋宁将其中一盘端到小狼崽面前,期待地说道:“快,尝一尝好不好吃。”

香辣地气息扑来,令泊乐想起了当时磕藤椒味的南瓜子来,一时之间有点抗拒,这道菜看着色香味俱全,但又觉得吃下去后,他的菊花不保。

宋宁知晓他在犹豫什么,笑眯眯地继续说,“这红油辣子不辣,我选的是最不辣的辣椒做出来的,闻着虽然辣味十足,但吃起来只有少许的麻辣口感,最主要的是,里面我还加了其他配料,比平时的红油辣子还要香。”

之所以选不辣的,还是因为这世界上能吃辣的人真的不多。

男人说话一向一板一眼地颇为令人信服,泊乐抿了抿嘴,最后还是选择了相信男人的话,凑过去勉强地吃了一口。

“好吃!”

蓝汪汪的大眼睛闪着光,这一口鸡rou吃得小狼崽下颚都沾上了红油辣子,宋宁瞧见了抿嘴淡笑,自从有了小狼崽在,他就随身兜着几张帕子,掏出干净地手帕给他擦拭。

小狼崽本能地往后退,却被宋宁一把按住了头。

他抬起头来,看到宋宁柔和地目光跟轻柔的举止,瞬间愣住地任由对方摆布,等宋宁提醒地声音再次响起,他才恍然过来。

奇怪,今天怎么感觉自己不太对劲。

泊乐心里纳闷,可很快他的注意力便被眼前的这道钵钵鸡给吸引住了。

在小狼崽吃的时候,宋宁并没有闲着,欣赏了下小狼崽的吃相后,他满足地起身去了灶台,今晚除了做钵钵鸡之外,他还要再准备一道菜。

宋氏东坡rou。

起这个名字纯粹是因为,里面的特配蜜酱是他自己调的,独此一家,绝无仅有。

五花rou选的还是野猪rou,大半只可不是一下子就能消耗完的,除了两肢剔出来熬汤,五花rou部分切出一半食用,其余的他都用来做熏rou。

熏rou跟腊rou不同,他已经慢火熬煨了三天左右,还没有到火候,等熏rou做出来了,煮一锅香喷喷的白米饭,配上薄薄的熏rou,再浇上一勺独门香菇辣酱,那味道一定超级下饭。

或者煮面条时,加上几片熏rou,再淋上几滴香油,撒上少许葱花,最后再加个煎蛋,啧啧啧,他开始嘴馋起来了。

不过,现在嘛,还是来做东坡rou好啦。

“你还要做什么吗?”

小狼崽脆生生的声音从灶台前端响起,不知什么时候他已经吃完了一大盘钵钵鸡,跳到灶台上,选了个不热不冷的干净地方蹲坐下来,盯着宋宁手中的五花rou看。

那五花rou他知道,今天早上就见宋宁磨刀霍霍地从一大块rou上给剔下来的,剔完后就被宋宁放入了个不起眼的土瓮里,现在被他重新拿了出来。

拿出来的五花rou跟早上看到的已经略有不同,白rou部分晶白剔透,红rou部分鲜红亮丽。

宋宁拿起菜刀将rou块切成四个正方形大小,头也不抬地说道:“在做东坡rou,等下你就可以尝尝了。”

架起一座铁锅,铁锅低下刷上一层油后,投放入葱段,姜块三奈跟八角等必备材料后,以rou皮为下的方式将五花rou平放到锅里。之后解封一坛黄酒倒入,直接没过rou块停止,再倒入少许老抽,跟特制的宋氏蜜酱。

这个世界是没有冰糖的,宋宁勉为其难地用自己做的蔗糖代用,将所有材料都配好后,盖上锅盖,开始烧火。

“这rou为啥叫东坡rou?”泊乐看得好奇,最后忍不住地问。

“这个嘛……”宋宁微微眯起眼,想了一下才说,“传说有个叫苏东坡的人,有一天他打算做五花rou的时候发现家里没有干净的水,就想着用手中的酒代替水看看,结果就做出了道闻名天下的美食来,这道美食后来就被人起名为东坡rou。”

“我为何从来没听说过这个人?”泊乐蹙起眉头,不解地嘀咕。

宋宁:“……”你能听说就见鬼了。

“咳咳,这个说来话长,在我们厨师的世界里,他的名声是很有威望的,你没听过也正常。”宋宁努力地扭转。

泊乐抬眸看他,“原来是个厨子。”

“……”他就不应该瞎编这个典故。

好在泊乐后面没有再打破砂锅问到底,转移话题道,“那这道菜需要做多久才能好呀?”

他都等了将近一个时辰了,还没见宋宁揭开锅。

“不急不急,再过两刻钟的时间就差不多了。”宋宁安抚说。

说是两刻钟,宋宁并没有直接等到两刻钟才揭开锅,在一刻钟左右时,他就将锅盖给揭开了,揭开的瞬间,那满面而来的烟雾几乎将他整个人给淹没。

宋宁深深地吸了一口气,这味道绝了。

他拿起铁勺子翻动了下,接着迷雾中的微光,看到那五花rou已烧得通红漂亮,此刻只需要做最后的收汁便可出锅。

铁勺子将剩余的汤汁淋到五花rou上,没有停歇地,直到只剩下锅底最后那点汤汁翻滚着,宋宁将五花rou给捞了起来。

本有两个手掌心那么大的五花rou此刻只有一个手掌心那么大,放到四个精致的盘子上,取小刀在表面上划上十字痕,淋上少许酱汁,摆上雕花萝卜跟西蓝花。

这道东坡rou