冷门书库 - 耽美小说 - 文盲的北宋生活在线阅读 - 分卷阅读31

分卷阅读31

    但如果把他们的厨房换成开放性厨房,这种情况就不会再发生。

可自古以来,不管是做菜还是其他手艺活,师傅只会把这些传给自己的徒弟,代代相传,要让别人看他们做菜他们是不会愿意的。

所以魏拾遗才会迟疑。

果不其然,在魏拾遗说完之后,李三叔等人就愣住了,尤其是大厨老房,他更是待在那里做不出反应。

他是大厨,他这样做菜被人学走了菜谱那该怎么办?

“拾哥儿?”老房看向魏拾遗。

魏拾遗对他安抚的笑了笑,问道:“房叔,我们酒家两道菜的做菜步骤你记不记得?”

老房点头,“记得。”

魏拾遗:“那你记得我们使用了什么佐料吗?”

老房:“也记得。”

魏拾遗:“房叔,我问你一个问题。如果我没有把菜里的原料告诉你,且我还把一些关键的佐料磨成粉末做菜,也不告诉你每一样佐料的用量,你看我做菜的步骤,出来的菜会和我做出来的一样吗?”

老房顿了顿,回道:“不会。”

“既然这样。”魏拾遗说道:“房叔,你还担心什么呢?”

老房有些明白了,李三叔他们也有些明白了。厨房虽说是开放性的,但是就算是有人看到了怎么做,不知道佐料也没办法。

六朝之前,华夏古代的烹饪技术并不高,在唐宋两朝才大兴发展。这会儿很多的佐料他们也不知道是用香料和中药制成,菜的外形那些酒家可以模仿,但是内核却没有人可以模仿走。

最明显的一个例子就是:现代有那么多人做火锅,但并不是每一家都能坚持到最后。

这个,靠得就是秘方了。实在不行,他们酒家还能在家里把秘方调制好了,然后当做佐料放进菜里,也一样没问题。

众人听完,不由得深深的看了眼魏拾遗,不得不说,拾哥儿的这个办法还真是好。

就在这时,小林突然恍然的叫了声,“拾哥儿,我也明白你的意思了!”

“昨天我出门离开的时候,专门去别的酒家看了一眼,发现他们店里也做了麻辣香锅,价格比我们家的便宜,可是在他们酒家吃麻辣香锅的人也没说他们的菜好吃,还说下次来我们酒家吃正宗的麻辣香锅。”

魏拾遗没想到他们家的菜居然也这么快出了山寨版的,不过也还好,这应该就是传说中的一直被模仿,却从未被超越。

第24章024通知

经过魏拾遗的讲解,众人算是接受了他的这个办法。不仅如此,他们还各自提出了一些怎么保护他们的秘方不被人发现的办法。

自此,开放性厨房这个办法算是定下来了。

不过为了不让厨房的味道影响到大堂里的客人用餐,他们决定在厨房外面留一条通道出来,一来是隔绝一段距离,二来伙计也能从那里端菜出去。

事不宜迟,李三叔决定今天下午就开始整装,主要的开放性区域就是厨房放原料和大厨做饭的地方。李三叔让两个小二去酒家门口守着,还让他们告诉外面的客人门今天下午不做生意。

不过李三叔刚说完,就被魏拾遗阻止。他说道:“三叔,不用这么麻烦,我们在门外贴一张纸,上面写我们今天下午装修,不做生意。客人来了,自然就能看见了。”

李三叔一听,觉得挺有道理,便点头说道:“那就这样。”

不过他还是对两个小二补充道:“虽然这样比较方便,但是你们还是要注意门口的情况,有客人不懂,你们就解释,知道吗?”

“知道了,掌柜的。”

吩咐完了,李三叔就打算去找工匠来改装厨房。他们的厨房有门,要把厨房做成开放性的,就务必要把对着大堂的那一面墙壁取下来。好在这个时代用的建筑材料是木头,所以还是好取。

“拾哥儿,你就待在店里,如果店里有什么情况,你也能解决。”李三叔对魏拾遗道。

魏拾遗自然是点头,不过李三叔没有让魏拾遗走,而是把他拉到一边,问道:“拾哥儿,你觉得我们可以怎么处理隔壁的马家酒家?”

魏拾遗原本就想着李三叔刚才怎么没说怎么处理马家酒家,他以为李三叔有自己的想法,但没想到,李三叔还没想好。

看魏拾遗那么疑惑,李三叔这才叹着气说了为什么他没想好的原因。

照李格说话的意思,马家酒家打的就是把他们李家弄下去的主意。他们只是小酒家,背后没势力支持,一旦被人污蔑关门,也没有路子可以申诉。

若是这件事他们没能处理掉,说不定李家酒家今天下午就会关门大吉。

所以李家酒家势必要和马家酒家好好清算这笔账,最好的办法就是以彼之道还治彼身。

可是一旦这么做,在马家酒家吃饭的客人就会受到牵连。李家酒家不会弄烂菜臭rou做菜,马家酒家却不一定不会这么做,这样最终伤害的就是顾客。

“既然这样。”魏拾遗听完,敛了敛眉说道:“三叔,我倒是有一个想法,可以不连累吃饭的客官。”

既然李三叔有顾虑,那么他们就可以想一个别的办法。

李三叔眼睛微亮,问道:“什么办法?”

“三叔,我这个办法给马家酒家造成的伤害没有他们给我们造成的伤害多。”魏拾遗没立刻说,先给李三叔打了个预防针。

李三叔听了,沉默了下,说道:“没事儿,总比一点反击都没有的强。”他还是看得比较开的。

魏拾遗笑了笑,开始说了。

其实他的办法很简单很粗暴,直接找混混去隔壁酒家闹,让他们做不成生意,正好他们也有人选,李格就很不错。

也是巧了,他刚才才说有可能未来需要混混帮忙,没想到现在就用上了。

他们的时间很少,要弄酒家还得出新菜,才没有多余的心思浪费在马家酒家身上。李格他是混混,在里面东闹西闹,客人们吃不好饭,马家酒家的生意也不会好。

马家酒家不就是因为自家生意差才来找李家酒家麻烦的么?现在也让他们自己尝尝那滋味。

魏拾遗说完,李三叔立刻就笑了出来,说:“就按你说的这么做。”

下午,一群工匠进了李家酒家,接着李家酒家门外准时贴出了一张通知,然后李家酒家里面就传出了敲敲打打的声音。

有经过的路人看到了,好奇的上去看通知上面写了什么,还有专门吃饭的客人也上去看看内容。不一会儿,门外就围了不少的人。

汴梁富裕,但也不是所有人都读过书识过字,有人认字,也有人不认字,于是就有人问通知上面写了什么,就有认识字的人开始念。

于是许多经过李家酒家的人都知道了李家酒家在装修厨房,决定