冷门书库 - 耽美小说 - 我的食材遍布修真界在线阅读 - 分卷阅读550

分卷阅读550

    清理内脏直接入馔也可以,但是为了干净,杜爸爸和杜mama会花上一两个小时将鱼肠和鱼鳃清理干净。有些特别小的鱼,他们会直接将鱼头掐了留下鱼身。

小鱼清理好了之后,杜爸爸会将鱼分成两半,一半用来做小鱼锅贴,一半用咸菜炒了。小鱼锅贴吃热的,饼香鱼鲜。小鱼咸菜吃冷的,喝粥的时候掏上鱼冻吃上几口,那叫一个鲜!

杜衡也准备延续杜爸爸的做法,他将稍微大一点的鱼挑出来放在一个筲箕中,剩下的小鱼放在水池边留着等一会儿烧咸菜。

筲箕中的杂鱼沥干水分之后就可以下油锅煎了,新鲜的小鱼不需要过多的腌制,只要用上少少的油煎的两面微黄就可以正式开始煮了。

杜衡在热锅中倒上了适量的冷油,而后他沿着锅边将筲箕中的小杂鱼倒了进去。鱼身受热之后收缩,一些鱼的鱼鳍便翘了起来,看起来像是鱼在锅里又活了一般。

煎鱼不可心急,需要用文火细细的煎,要等到贴着锅底的那一面鱼身定型了才能翻面。半盏茶之后,锅中便飘出了鱼香味。

这种香味和他炸香酥小鱼的味道完全不一样,以往炸小鱼时,飘出来的味道中鱼味道只是点缀。而现在,鱼腥味变成了浓郁的鱼香味,香得景楠再也躺不住了。

等杜衡将锅里的鱼都翻了个身的时候,他发现景楠已经揣着手站在他身边了。景大仙儿看向锅里的小鱼:“煎好了就能吃了吧?”

杜衡噗嗤一下笑了:“说什么呢,哪里这么快!还要做饼子呢!”

趁着锅里的鱼在慢慢的煎,杜衡往事先倒好面粉的木盆中加入了适量的盐和水,他还打了一个鸡蛋在面粉中。经过他一顿搓揉,松散的面粉在他手中成了一团有些粘稠的面团。

等他的面团揉好时,小杂鱼们已经煎好了。景楠已经偷偷的伸出手捏了边上一条鱼身啃了起来,他哼哼唧唧着:“没味道呀,明明闻起来那么香。”

杜衡笑了:“我什么调料都没放,能有味道吗?”

景楠将咬了一半的小鱼放到了旁边的小玉手里:“哎……浪费我感情。”

玄御看着手里的半条鱼又看了看景楠,景楠当做什么都不知道:“看着我做什么?”玄御缓声道:“看在你是病号的份上我不和你计较。”

景楠无畏的说道:“怎么?你还能和我计较什么?”一副死猪不怕开水烫的样子。

玄御还真拿景楠没办法,这玩意打又打不得骂又骂不过。玄御将半条鱼丢给了早就在灶台旁边守着的糍粑:“懒得理你。”

景楠嘿嘿的笑了,他催促着杜衡:“快点做呀,我等着吃你做的杂鱼锅贴呢。对了,你之前不是说锅贴是一种点心吗?你准备用杂鱼做馅儿吗?”

杜衡总觉得少了点什么,被景楠一打岔,他下意识的回应道:“我说的点心锅贴里面确实有馅儿,但是杂鱼锅贴是没有馅儿的,就是把饼子贴在锅边的意思。”

景楠想了想:“哦,原来锅贴的意思是指锅边贴啊,懂了。”只是他的眼神中满是怀疑,杂鱼和锅边贴的饼子怎么组合都觉得怪异,算了,等杜衡做出来他就明白怎么回事了。

此时锅里的鱼已经煎好了,杜衡将锅边的鱼拨到了锅中间。满满一锅的鱼现在浅浅的堆在了锅底,金色的鱼身交叠着,看着特别有食欲。接下来杜衡开始在鱼身上倒上调味料了,三勺酱油下去之后,景楠叹了一口气:“多好的一锅鱼……”

景楠话中透露出了nongnong的遗憾,实不相瞒,杜衡也觉得浇酱油的时候感觉酱油破坏了一锅鱼的感觉。修真界的酱油颜色偏黑,一勺子下去后,菜的颜色就变成了黑色。

这个时候他就特别怀念老家那些推层出新的调味品了,光酱油就有好几十种!虽然好些都是勾兑的,但是至少用上去的时候颜色好啊。杜衡想着有空他要去一趟厨子杜衡所在的那个小世界,不只是去为了买调料,更重要的是去看看杜家双亲。

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酱油入锅之后,杜衡浇上了白酒。锅中冒出了白色的油烟,趁着油烟不是很大时,他加入了能没过所有鱼的开水,开水冲淡了酱油色,金色的鱼在酱油中开始咕嘟。

撒上了姜丝蒜片和几圈干辣椒之后,杜衡开始贴饼子了!景楠伸长脖子站在旁边看着,杜衡端着木盆的时候古怪的看了景楠一眼。

这时候他终于明白刚刚觉得缺了一点什么的感觉是怎么回事了,不是他少放了调料,而是他的灶台上少了一个会啾啾啾的小可爱!

自从笑笑化形之后,别说蹲在杜衡灶台上了,杜衡连看到笑笑的时间都少了。笑笑变得很忙,他在云诤老刀他们的教导下要学很多东西。笑笑的理论很扎实,然而先前因为灵根的限制,他对很多术法的领悟只停留在理论上,真正实践起来的时候他有很多不足。

笑笑本来没有那么着急的,可是他身边偏偏多了个小羽毛。小羽毛特别聪明,他学什么都快。以前苏展给他灌输的一些功法并不适合他,小羽毛弃之不用重头开始。

然而就算小羽毛重头开始,他的修为也比笑笑要高。有了小羽毛在旁边做比较,笑笑压力山大。这段时间不用叔叔催促,笑笑就一头扎到房间里面学习去了。他想快点赶上小羽毛,他不想被别人看遍了。

笑笑其实是一只非常骄傲的小凤凰,他的转变落在凤归眼里就是长大的标志。然而杜衡却有些落寞了,没了笑笑在旁边唧唧啾啾尝味道吹彩虹屁,杜衡感觉做菜都没了动力了。

可是他不能去打扰笑笑,他本来就没什么能帮到他的,至少要保证自己不去拖笑笑的后腿。

鱼汤滚开了,锅里咕嘟咕嘟的冒着气泡。杜衡将面盆中的面饼分成了一团团巴掌大的面团,他手握着面团就将它拍向了鱼汤上面的锅边上,只听啪的一声响,面团稳稳的黏在了铁锅上。

面团有些湿,重力作用下,它向着下方滑动着。杜衡非但没有阻止面团滑动,他还顺手将下坠的面团向着鱼汤的方向涂抹了一下。圆形的饼子变成了长条了!最下面还拖到鱼汤里面了!

杜衡满意的看了看长条的饼子:“嗯!完美!”

然后他啪啪啪的将面盆中的饼子都给拍到了锅沿上,白色的饼子像是绽放在黑色锅沿上的花一样。

杜衡盖上了锅盖:“就这样盖着煮,等鱼熟了,面饼也熟了。”

景楠大开眼界:“还能这样啊!不过……这个能好吃吗?”看着不伦不类的……

杜衡竖起大拇指肯定道:“好吃!等下你吃了就知道了!”

说着杜衡走向了厨房的角落,角落中放着几个陶土的瓮。这些瓮上面倒扣着圆形的盖子,盖子将瓮上翘的开口牢牢包住,瓮口旁边还有一圈上翘的沿口。盖子