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    ：“本想偷懒不沾淀粉，结果逃过了大虾却没逃过土豆。”

笑笑蹲在灶台旁边伸长了脖子，他看着锅里的土豆对着杜衡啾啾了两声。杜衡双手抱着笑笑将它放到了椅子上：“你给我老实的呆在这里，再跳到油锅里，这次真的要罚你了。”

笑笑委屈的缩缩脖子，他那是被叔叔逼得掉进去的，哪里是自己想要跳下去的？

土豆也需要复炸两次，炸到最后，笊篱触碰它们的时候会有沙沙的声响。炸到这个程度，土豆就能捞出来了。

看到杜衡将土豆捞出来放在装虾的盘子中，景楠问道：“你……是不是又要下火锅底料了？你是不是和我有仇？为什么都是辣菜？”

杜衡还没回答，就听凤归幽幽的说道：“辣菜有什么不好的？我就喜欢吃。”

温琼噗嗤一声笑了，说真的这次东极山之行让她大开眼界。村子里面只是多了个杜衡，三个妖修就像是变了个人似的。

杜衡对景楠说道：“这道菜稍稍加一点点辣，不会很辣。你看，我也吃不了太辣对不对？”

景楠瞅着杜衡：“我不管，要是等下我辣的受不了，你要给我加菜。”

杜衡只能答应了景楠的要求，天底下的食客像笑笑和玄御这般的不多见了，多的就是景楠和凤归这样挑食的。所谓众口难调，说的就是这个意思了。

锅中留了底油，杜衡戳了一小块火锅底料放到了锅中。他吃不了太辣，可是油焖大虾他还是偏爱咸辣口的，所以每次他只会放上一点点辣椒。

看着食盒中为数不多的底料，杜衡困惑的挠挠头发：“玄御，我上次不是做了很多火锅底料的吗？怎么只剩这么点了？”

玄御淡定的说道：“重华云诤他们带走了一些，说这个好，回去用水化开就能煮东西吃了。”

要不是玄御留了一格，可能底料都会被他们搬空。

杜衡挠挠脸颊：“哦，看来有空还要熬制一些。就是一旦修行起来，感觉做菜的时间都少了。”

温琼缓声道：“不会的，一旦等你掌握了生生不息的运行规律，无论你醒着还是睡着都能修行，就不需要专门坐在那边打坐了。”

杜衡翻炒着大虾和薯条，他双眼冒出了惊人的亮光：“真的吗？”

那可真是太好了！他不想一入定就过去了十天半个月，也不想整天坐在田埂上像个傻子一样的打坐。

温琼想了想：“以你的资质，可能大半个月就能掌握。”

温琼的话给了杜衡信心，他翻炒了几下之后就将油亮红润的大虾盛在了盘子里面。他美滋滋的：“油焖大虾好啦~~”

盘中的大虾和薯条上沾着微微的红油，散发着一股鲜香的味道。这是杜衡喜欢的味道，一盘子都是能吃的土豆和大虾，不像在外头吃饭的时候一盘子大虾里面有半盘子都是配料。

杜衡捏了两个大虾，一个塞到了笑笑口中，一个塞到了玄御口中：“快尝尝好吃吗？”

笑笑口中发出了咔咔的声响，他在椅子上跳了跳：“啾啾！！”

好吃！鲜香的大虾经过高温油炸之后外酥里嫩，连壳子都能吃下去。虾外壳上面沾着的火锅底料带着微微的麻辣，不但没有遮掩虾本来的味道，还将虾的味道拔高了几个层次。

笑笑喜欢这个口感！这个比云烟楼的白灼大虾好吃多了！

玄御对海鲜之类的东西不太感冒，但是这道油焖大虾让他眉毛微微的上扬了：“好吃。外酥里嫩，鲜香味美。”

明明是油炸的东西，却不会让人觉得油腻，这就是杜衡做油炸菜的魅力了。

景楠捡了个土豆吃了一口，一口下去他惊叹的嗯了一声，他举着半根薯条对凤归说道：“凤归你快尝尝这个，这个真好吃！”

薯条和大虾的口味不一样，它外壳形成了薄薄的一层酥皮，内里软烂香甜。混合着外层微微的辣味，确实让人停不下来。

景楠颔首：“如果以后的辣菜都是这个味道的话，我能接受！”

凤归尝了几口，可能辣度不合他的胃口，他的评价有些敷衍：“嗯，不错。”

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杜衡捏了几只虾一边吃着一边走向廊檐下，他要去看看他的砂锅鱼头汤能不能下豆腐了。揭开锅盖，只见砂锅中一片奶白色。唯一的绿色是他刚刚随手丢进去的葱结，此刻葱结被烫得蔫巴巴的飘在了鱼头旁边。

看到这个颜色的鱼头汤，杜衡明白了：“可以下豆腐了。”

他将葱结捞起来放在了盘子中，葱结不能吃，杜衡用它只是来去腥提味的。他在冰箱中往返了一次，再出现在廊檐下的时候，左手已经托着一块白嫩嫩的豆腐了。

他右手举着刀轻轻的将手里的豆腐劈成了小片，然后将豆腐放在了鱼头旁边的汤里。豆腐一入汤，鱼头汤就因为冷却暂时止住了沸腾。杜衡往里面撒了两勺半的食盐，等到锅里的水再度沸腾的时候，一股鲜香的滋味就飘出来了。

杜衡取了个小勺舀了一勺汤品了一下咸淡，嗯，就是这个味道！只要再炖一会儿鱼头汤就能上桌了！

等杜衡回到厨房的时候，他发现大虾已经快没了一半了，笑笑是吃虾主力。他吃的咔嚓咔嚓，翅膀在不停的抖动着，小调哼得美美的。看的凤归只能捂脸：“凤临，你能不能有点出息？”

笑笑瞟了一眼凤临，他啾啾了两声，气的凤归撸袖子：“我揍你了啊！”

杜衡笑问玄御：“笑笑说什么呢？”

玄御声音愉悦：“笑笑对凤归说：要不是他，你们能吃到这么好吃的虾？”

油焖大虾是笑笑一手促成的，杜衡本来想着吃鱼就够了，是他要加上去的。难怪笑笑有这样的自信，杜衡差点笑出声来。

接下来要做的就是鱼丸。刮好的鱼茸放在了大碗中，一片粉白色。玄御刀工好，刮出来的鱼茸细腻又没有刺。

杜衡在玄御开始刮鱼茸的时候就在准备葱姜水了，开水浸泡过的葱姜水里面加了白酒，颜色有些微微发黄。杜衡估摸了一下，他准备的葱姜水是鱼rou的三分之一，有这么多葱姜水下去，应该能做出不错的鱼丸了。

他在鱼茸中撒了一点盐，鱼丸本身不需要太强烈的味道，反正后续还要调味。

他取了一双筷子，一手搅拌着鱼茸，一手沿着大碗的边缘开始倒入葱姜水。杜衡一边搅合着鱼丸一边对玄御说道：“玄御，帮我加一点豆油，一勺子就够了。”

加了油的鱼茸更容易搅拌，杜衡搅拌了一会儿后就觉得手酸了。他将搅拌鱼丸的工作交给了玄御：“玄御，能帮忙搅拌一下吗？”

玄御任劳任怨，像个人形搅拌机一样哗哗哗的就开始搅拌了，筷子都被他搅出了残影。而大碗中的鱼茸此时也变得粘稠了，粉白色的鱼rou渐渐的变成了