冷门书库 - 言情小说 - 农门老太太在线阅读 - 分卷阅读59

分卷阅读59

    身体弱的人魂魄容易离开身体,特别在受到惊吓的时候,三魂七魄更是容易脱离。

叶八妹用食指敲冬兰的额头是为了定住她的魂魄,摸她的耳朵尖是为了安抚受惊的魂魄,而摸完耳朵尖后喊她的名字,则是为了将她吓出魂的魂魄喊回来。

这一招叫叫魂,叫魂的方法有很多种,不同的地方有不同的叫魂方法,不同的丢魂方法有不同的叫魂方法。

如果是小孩子离魂了,大多数人会在小孩子的枕头底下放茅草和桃枝,然后拿着空碗在半夜时分去小孩子失魂的地方喊魂。

冬兰只觉得耳朵嗡嗡作响,双眼冒出星星,随后双眼被一团迷雾挡住视线,忽然额头钝痛,眼前的迷雾慢慢散开,她看到了叶八妹和春秀。

她呼出一口气,拍了拍胸脯道:“太吓人了,吓得我都喘不上气来了。”

叶八妹对她刚才离了魂的事情只字不提,向春秀使了个眼色叫她也别提后,拉着两个媳妇道:“别在这里站着了,咱们回屋烤火。”

她拉着春秀和冬兰两个人进屋,拉了张椅子坐下,简单和她们说了自己上山遇到野猪的事情,不过她撒了个小谎。

“今天早上,我闲着没事就去了一趟公家山,想着天色不错,可以上山去捡两担柴。走到半山腰的时候,我听到了嗷嗷的猪叫声,寻着猪叫声的方向走去,发现有两头大野猪掉陷阱里了……”

她说得有音有调,加上丰富的面部表情和手部动作,使得春秀和冬兰俩人听得津津有味。

“我当时又是害怕又是高兴,连忙砍了两条手臂粗的木柴,用木柴将野猪打死……”

“这事也就大壮他们三兄弟和我知道,现在我告诉了你们,你们可别说出去。”

虽然两个媳妇都很好,但是谨慎点总归没有错,要不是她一个人抬不回来两头野猪,她连叶大壮几个人也会瞒着。

春秀一开始听得很入神,后来就有点懵,她去过无数遍公家山,可以说是走遍了公家山的每个角落,可是她从来没见过公家山上有陷阱。

而且,她虽然被两头野猪吓到了,但是她看清了野猪的模样,记得野猪的伤口在头上,不像是被木棍打死的,反而像撞死的。

这情况和叶八妹说的情况不太符合。

她看着叶八妹的眼神不由得复杂起来,只是她不打算问出自己的疑惑,而是保证道:“娘您放心,我和冬兰都不是大嘴巴子,肯定不会出去说漏嘴。”

冬兰也连连保证不会说出去,她神色激动,看着叶八妹的眼神带着光。

“娘,您可真厉害,那可是两头大野猪,要我看到两头活生生的大野猪,早就吓得腿软了,哪里还敢上前去打死它们。”

叶八妹呵呵笑着,可不就是吓到腿软么,要不是有小白龙在身边,她恐怕不止是被吓得腿软,而是被吓得失禁。

冬兰没看出她的尴尬,追问道:“娘,当时两头野猪都活着么,还是一头或者一头死了,还有,您拿棍子去捅它们的时候,它们会不会扑向你,还有啊,您说的那个陷阱在哪,您说一下具体位置,下回我和嫂子上山砍柴的时候也去看看,说不定也能抓到大野猪呢!”

看着冬兰跃跃欲试的模样,叶八妹讪笑,转移话题道:“不提这个了,今晚村长要过来喝酒吃饭,咱们家今晚的晚饭可得做得好看又好吃。”

春秀接话道:“娘,您是村里做饭最好吃的人,有您在,今晚的晚饭肯定不会差。”

叶八妹勾了勾她的鼻尖,笑眯眯道:“也是,在咱们村,我的手艺算得上一二名。我答应了村长今晚会做牛杂煲,后来想了想,只做牛杂煲好像太单调了一点,要不再加个碎花肠吧,碎花肠用来下酒最合适。”

冬兰一向听叶八妹的话,既然叶八妹已经做好决定了,她照做就是了,无需多问。

春秀一向不喜欢发表意见,叶八妹说啥她干啥。

说干就干,歇了几分钟,叶八妹带着春秀和冬兰开始准备晚饭。她说的两道菜都不好做,不管是牛杂煲还是碎花肠,都需要费很多功夫去处理。

牛杂煲顾名思义就是用牛杂和萝卜炖成一锅菜,牛的牛肠、耳朵、心肝肚、腰片、百叶、蹄筋都可以使用,只是处理起来很麻烦。

叶八妹拨出一半的牛杂给春秀和冬兰处理,她处理另一半的牛杂,用来做碎花肠。

本来碎花肠用猪杂来做会比较好吃,不过她答应了小白龙今晚给他吃碎花肠和米酒,既然答应了,那就要做到。

碎花肠不止名字好听,还很好吃和很好看,做好的碎花肠,切开的时候会看到横切面上有碎花,碎花斑驳,如同天边的星星一样零碎。

碎花肠要用到的食材是牛肠、腰片、心肝肚、蹄筋和菜干。她花了一个多小时将牛杂处理干净,放好牛杂,她进杂物房拿了菜干出来。

她拿的是夏天晒的白菜心干,本来晒过的菜干是要泡一个晚上,去除涩味才好吃,不过用来做碎花肠的菜干则不用,只需要将菜干解开,切碎搅拌到牛杂里面就可以了。

她将菜干泡进水里,拿起菜刀,拿了一团菜干出来切开绳索,用力将菜干剁碎。全部剁好后,将菜干放到一边,转而拿起处理好的牛杂切成碎末。

她将菜干倒进牛杂里面,往里面撒入调料,以顺时针的方向将所有食材搅拌均匀,然后开始灌肠。

她拿过之前准备好的漏斗,这是一种漏口有两根手指大小的漏斗,有了这种漏斗,可以快速将牛杂碎塞进牛肠里面。

她将漏斗的一端对准肠口,把剁好的牛杂塞进漏斗里面,用棍子将漏斗里面的牛杂碎推进牛肠里面。

每年的碎花肠都是她做的,正所谓熟能生巧,用不了一个小时,她便将所有的碎花肠做好了。

下一步是将碎花肠进行三蒸三煮一炸,把碎花肠放进竹篓里,叶八妹走进厨房生火煮水。等蒸锅的水煮开后,她将所有的碎花肠放进蒸锅里面,蒸上三十分钟就可以将碎花肠拿起来进行下一步。

第二步是煮,在煮之前要先用竹子在碎花肠上戳洞,然后往水里洒下花椒叶,花椒叶有助于去除腥味和膻味。

将所有的碎花肠放进锅里,煮上三十分钟,见所有的碎花肠都冒出泡泡了,便将碎花肠捞出来。

第三步是进行第二蒸,这次的蒸法和第一次略有不同,由于碎花肠用水煮过,表层的碎花肠会失了味道。

她需要在碎花肠的表面再次涂抹调料,涂好后,放进蒸锅里蒸上二十分钟,随后捞起来。

第四步是进行第二次熬煮,熬煮的方式和第一次大同小异,不过这次要往水里加入十三香、八角、陈皮和生姜,煮上二十分钟就好。

第五步是进行第三次蒸,叶八妹再次在碎花肠