分卷阅读165
可以了，所以杜夏一点都不担心，节目宣布开始之后直接就取了食材出来。开水白菜并不是用开水做的，而是说的那煮到至清的汤，不品尝不知其中奥妙。杜夏拿出来的食材有点多，老母鸡，火腿蹄子，排骨，干贝，鸡脯rou，猪rou，葱姜料酒。隔壁奇一只为了做饺子，也拿了不少东西出来，他要做的是白菜猪rou饺子。他有一些独家配方，加入饺子中，能令其味道鲜美无比。原本以为自己拿的东西已经很多了，没想到杜夏的更多。他不时暼杜夏一眼。就见杜夏迅速地将干贝泡上，所有食材洗净，老母鸡蹄子排骨挨个地下锅焯水，撇去血水和杂质，然后再放入大锅中同煮，加入葱姜和清水，锅烧开之后，再加入料酒，转小火慢熬三到四个小时。杜夏没有立即调时间，所有料下锅之后，又把猪rou和鸡rou各自剁到成茸一样碎。加水调成了粥状备用。剁好rou后，她这才去取了两颗白菜，将白菜剥开，只取了其中最嫩的芯，洗净备用。接下来便要一直等锅开了，杜夏靠着灶台略显悠闲地继续看郁空传来的资料。这两天没日没夜地看，连一个星球的一半都没看完。观众包括昨天尝过一轮的评委们，也都过来了，在观看他们的比赛。他们对这个杜夏都很关注，见到她这一系列的做法，看似跟白菜这个主题没什么关系。“这么多rou，做白菜rou汤？”一个评委道。秦斯道：“也许是要用那汤吧。”安科尔眯着眼睛看，没发表什么意见，倒是昨天说杜夏不好的那个，今天也依旧没什么好话。“实在是有点离谱了，这么多rou。”秦斯瞥了他一眼，也继续静静看着不说话了。这会粉丝们全都在猜测。“夏夏这确定是在做白菜？”“有点懵，实在看不懂，锅里的rou还不止一种，乱炖的味道能好的了吗？”“担心。”不少黑子来吐槽，都被粉丝给掐了回去。杜夏等了近一个小时才开了加速功能，锅内到四个小时之后，她掀开锅盖，瞬间一股极其浓郁的rou香味弥漫在场中。后方的人全都朝这边看过来。杜夏将所有rou都捞出来，将汤用筛子过了两遍，去掉所有rou渣和浮沫。余下的清汤倒入另一个锅中，烧开后先放入调好的猪rou茸，待煮开后暼去猪rou茸，再烧开再放入鸡rou茸，鸡茸分两次放入。这三次烧开后，再次用筛子暼去汤中所有渣滓，油末。此时余下的，只剩了一锅色泽微黄，犹如清水一般清澈的清汤，不油不腻，细闻，汤汁鲜美异常。锅中放些许盐调味后，分成两锅。将洗好的白菜心放入锅中煮到七成熟后，过清水，然后把菜心放入漏勺中，从汤中过上两道。此时把菜心放入碗中，另一锅汤再次烧开，直接浇入碗中。碗里又放了颗枸杞配色。她看着碗，这才舒了口气，捧着碗道：“做好了。”这道菜用时着实的久，就连奇一都早早出去了。此时场上除了她就没有别人了。她是最后一个出去的。那边评委都已经评过了千人。杜夏将这道菜交上去之后便一直站在休息区看着。评委们一道一道点评，走的很慢，轮到她的时候已经过去了很久很久，都已经是下午了。观众们都看的有些急了，这些评委还是耐着性子一个个看过去。杜夏也静静地看他们，终于，轮到了她。她专注地听着。“开水白菜？这，可真是名不符其实。这哪叫开水白菜，应该叫高汤白菜才对。”安科尔道，却是迫不及待地取了碗闻了闻味道。不油不腻，汤汁清澈，浓烈醇厚。尝一口，清鲜柔美。原本已经看过了那么多道菜，虽说天网上口中不会留下味道，到这里已经很疲乏了，可是此时尝过这口汤，就仿佛之前所尝过的味道都尽数消散。即便一口下去口中的味道都消失了，脑海中仿佛还留着余韵未散。安科尔呆立了好一会才道：“好，好。”然后又去吃了口白菜，与汤一样，前所未有的鲜美甘甜，胜过世间无数佳肴。“竟然能尝到这样的美味，无憾了。”秦斯的感受与他相同，两人默立良久都再没说话。余下几人尝过之后，哪怕是艾莉米，都挑不出什么坏话来说了。大抵只能嘀咕一句，浪费了那么多rou。但是他们做菜，能做出这个味道，又有谁会在乎狼不浪费那么多的rou。第二轮，没有任何悬念地，所有评论都给了优秀。第113章虽然是最后一个出来的,但是因为评委的一致叫好声,观众们也都好奇地过来围观品尝。不过是一晚上,杜夏的排名就蹭蹭往上涨，直接爬到了第三名。奇一原本在第二名,他家里有独门配方,做出来的白菜饺子不仅好看,味道也鲜美异常，不少观众吃了一遍不够，来来回回吃了好几遍才停。到隔天宣布结果的时候,杜夏的排名已经稳稳地坐在了第一名。甩开第二名一千万的票数。奇一这次没有告诉她第三场要考什么,杜夏并不太在意，在厨艺上没有人比她更自信。到第三场时,场上已经只剩了一千人,今天过后,就只能选出一百人进入第三场。因为人少了许多,第三场时，他们直接出现在一个看起来异常宽大豪华的院落中，因为太大，视野开阔，并不让人觉得拘束。院落中种满了各种花草，还有一条溪流环绕，天空碧蓝如洗。假如现实中生活在这样的地方，倒是让人觉得非常舒心。今天的题目不是系统提示，一个身穿白袍的中年人出现在众人眼前。他出现后先是激励夸赞了大家一番,然后才开始说题目。“今天的题目有点特殊，是这样的，假设有一个人，他的身体没有什么问题，但是却没有胃口，吃不下饭，所以今天各位要做的，就是能让他有胃口。无论作什么都可以自由发挥。”杜夏瞬间恍然大悟，原来是做开胃餐。只是没胃口也分为很多情况，比如脾胃失和，或是天气太热，因为燥热引起，心情烦乱也会吃不下饭。当初郁空不爱吃饭，有一部分原因是胃不好。现代人因为网络原因，广告看多了，多多少少都知道一点胃口不好的原因，什么脾胃失和了，体湿要去水排毒了之类的。她也不例外，因为她自己有时候也会胃口不好，这样那样的一点点小毛病，脸上长痘