冷门书库 - 言情小说 - 重生六零纪事在线阅读 - 分卷阅读272

分卷阅读272

    产暂时不开启,少量的供应都由在老家的老太太cao持。

现在江一留面前的是一排排摆的整整齐齐的褐色大缸,汪国华走上前去,打开其中一个大缸的盖子,一股辛香麻辣的味道扑鼻而来。

“老板,你可以先试试味道过不过关。”汪国华从后头的工人手上接过一个干净的小碗和勺子,从酱料缸里舀出一小勺来盛到碗里,然后又将那罐酱料盖子紧紧封上。

江一留当然不会干吃辣椒酱,只是拿着勺子稍微舔了一下,尝尝味道。

够辣,够麻,还带着微微的蒜香,舌尖被酱料的味道刺激分泌大量唾液,江一留觉得,现在面前要是有一缸白米饭,他可以就这这辣椒酱全部吃完。

“还不错。”这种批量生产的辣椒酱当然不能和苗老太这样对酱料腌制的时间、调味、温度几乎了如指掌的大师相比,在味道上,说实话还是有不小的差距的,不过江一留已经十分满意了,在他看来,眼前这坛辣椒酱的味道,不比后世的李帛记,老千妈来的差。

“过会儿我会让人来choucha这些辣椒酱,等choucha完确定全部合格后,就可以装罐封箱了,记得提醒所有工人,卫生工作一定要做好,手套口罩还有头套,必须穿戴齐全。”江一留看着那几十缸辣椒酱,还算比较满意。

不过这年头,消毒设施的技术还没跟上,想要将东西做的干净卫生,重点要抓的还是工人在生产时的卫生情况。

“是,我到时候一定让人检查仔细了,保准不会出什么差错。”厂长连连点头,他不知道这个新老板是什么来头,可是看他买下厂子到现在这一出出,就不是个没算成的。汪国华不敢和这个年纪轻轻的小老板虚与委蛇,老老实实地点头答复到。

“豆瓣酱做的怎么样了?”看完了辣椒酱,江一留的注意力放在了另一个主打酱料身上。如果说辣椒酱是可以直接当下饭的配菜和佐料的话,豆瓣酱就是在炒菜时候,不可多得的调味佳品,像是麻婆豆腐,鱼香rou丝,干锅rou的时候都离不开这个调味料,豆瓣酱咸香带辣,在这个调味料比较单一的年代,几乎是所有川菜必备的调味,拥有极大的市场。

“豆瓣曲正在发酵,估计还要一个半月的时间才能完成出场。”汪国华对着江一留回答道。

豆瓣酱的做法比蒜蓉辣椒酱更复杂些,通常豆瓣酱的发酵需要两个月的时间,期间还要保持适当的温度,以及每隔一段时间就要对豆瓣酱进行人工搅拌,不能有雨水进入罐坛,还要有充足的日晒,一旦哪个步骤出了问题,这豆瓣酱可能就失败了。

江一留点了点头,表示理解,豆瓣酱生产还需要一段时间,趁这两个月的功夫,倒是可以先把辣椒酱的市场打开。

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一个普通的晚上,在国棉厂上班的李泉和工友交接完工作,骑着自己已经有些旧了的自行车回到家里。

李泉和妻子王爱红都是国棉厂的工人,两个人的排班经常是错开的,往往一个从生产线上下来回到家,另一个就已经在去上班的路上了,常常一个月下来,每天就只有短短的几个小时的见面时间,而且还是处于一个刚刚拖着疲惫的身子下班回来,一个刚刚沉沉地睡着的状态。只有偶尔运气好的时候,两个人排班到了一块,才能好好在下班的时候培养培养感情。

李泉和王爱红有三个孩子,最大的是闺女,后头两个都是小子,闺女今年十二岁,两个小的是双胞胎,今年才八岁,因为他们夫妻太忙,几乎两小儿子懂事之后,都是闺女在照顾,洗衣做饭,这个十二岁的小姑娘都已经做得十分顺手了,这让他们做父母的,又是愧疚,又是心疼。

“回来了,饭都做好了,赶紧洗个手洗把脸过来吃饭吧。”王爱红比丈夫早一点时间到家,和闺女两人把饭菜都准备好了,两个皮小子坐在餐桌上,拍着桌子喊着要看电视。

李泉和王爱华是双职工,国棉厂还是效益极好的工厂,早早就分了福利住房,因为他们家人口多,分了个两居室,住的还算宽敞。两人的父母也都是国棉厂的老工人,虽然退了休,可是每个月还是有不少退休金的,除了把自己照顾好了,偶尔还能补贴一下孙子孙女。因此家里的经济也算宽裕,在电视机出来没多久,就托人搞来一张电视机票,买了一台十四寸的彩色电视机,好让几个孩子平日里不那么无聊。

“今天看哪个台啊?”李泉接过闺女端来的一盆水,草草地抹了把脸,笑着对几个孩子问道。

“都城台,今天晚上放地道战,轰轰轰,炸死那些小日本。”李泉的两个儿子拿着筷子当做枪,争先恐后地在他面前表演八路军战士的动作。

这部电影算是电视里头出镜率最高的了,几乎过一段时间就会重新播放一次,偏偏所有的大人和孩子还乐此不疲,一遍一遍的看着。

“行,咱们就看都城台。”李泉乐呵呵地,打开电视机,调到要看的频道,此时桌子上已经摆好了饭菜,四菜一汤,三素一荤,汤是最普通的紫菜蛋花汤。

“多吃点,你这个年纪就是长身体的时候。”王爱华给闺女夹了一大筷子的rou,生怕闺女吃的少了。然后又给两个皮儿子也夹了一筷子,看着两人嬉笑打闹,都不认真吃饭,瞪了他们俩一眼,还没开骂呢,就被闺女给打断了。

“你们两个认真吃饭,不然我就转台,让你们看不成地道战。”长姐如母,这个日常管教弟弟的jiejie,比王爱华这个做妈的更有威信,她把脸一板,这么一说,两个小屁孩就安分下来了,老老实实地吃饭吃菜,只是互相挤眉弄眼的,明显心思还活泛着。

李泉和王爱华看着眼前这一幕,再多的疲累都消失了,做父母的辛辛苦苦,不就是想要儿女健康和乐,快快乐乐,无忧无虑的长大吗。

“爸,地道战啥时候才开始啊。”双胞胎弟弟吃了口肥rou,嘴巴泛着油光,看着电视里依旧播报的新闻,闷闷不乐地说到。

“马上就好了。”李泉看了看家里柜台上的老钟表,晚间新闻也快结束了,等新闻一结束,就是电影开始的时候了,他的话音刚落,就传出了新闻播报主持人宣布今晚的晚间新闻结束的话语,两个孩子一阵欢呼,饭刚吃了一半呢,眼神就紧紧黏在电视机上了。

没有预想中地道战黑白的电影画面,入目的反而是个干净整洁的厨房。

镜头对准一个烧开的锅子,一双修长的手进入镜头,将壶里金黄透彻的植物油缓缓倒入锅子内,发出微微的滋啦滋啦的声音,放缓的速度,氤氲升起的白雾,仿佛鼻尖已经闻到了里头传来的香味。

豆瓣鱼、回锅rou、麻婆豆腐、辣酱面......镜头的切换,一道道精致美味的菜肴就从