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开卤味店后,我暴富了 第159节

    本以为是网络逗个乐子,没想到现实里还真被她遇到:“我说呢,味道差远了,没你家的卤味香,就是一般菜市场卤味店的味道。卖得比别家店里贵,还难吃,门头跟你家一模一样,也是粉色色漆,我还拍了照片,给你看。”

    颜烟和卓黎凑上来瞧,果然,对方也是粉色照片,加书写的毛笔字,只有一字之差。

    她家叫颜记煎饼果子铺,对方叫颜氏煎饼果子铺,也学着她家卖卤味。

    如果说只是装修跟她相似,可能是巧合,都是粉色门匾,加铺子名是煎饼果子,却卖卤味……

    这不单单是巧合,分明是恶意假冒,败坏她家的口碑啊!

    卓黎对颜烟说:“我有认识的律师,专门打这方面的侵权官司,可以介绍你们认识。”

    颜烟点头:“会不会很麻烦,很耗时间,我要开店,大概走不开。”

    卓黎轻轻颔首:“确实,打官司劳心劳力,对方如果是老赖,拒不支付赔偿款,也很难办。但官司还是要打,同时你可以在平台申请认证官方号,发一则声明,号召食客们抵制山寨品。”

    卓黎给出的办法,颜烟记在心里。

    下午,卓黎要回酒店收拾行李,赶飞机。

    店里的卤味卤好,卓黎啃掉一个五香兔排,被香迷糊了。

    颜烟给朋友每样装了点卤味,她太热情了,卓黎:“好了好了,装太多我吃不完。”

    “吃不完,可以放冰箱保存,比你吃白人饭健康多了。” 颜烟给她装得满满当当,用塑料袋套好。

    卓黎掂量掂量两只塑料袋,沉甸甸,跟颜烟告别。

    撞见刚从外面回来的卓黎,拎着几盒卤味,琴琴一脸不可思议。

    卓主管素面朝天,没有平常那么严肃,看着平易近人。

    十几分钟后,卓黎从房间出来,换了套装,脸上画着精致的商务妆容,又恢复了从前的强势感。

    大约也只有在颜老板面前,主管才会露出柔和钝感。

    另一边,颜烟趁着休息时间在几个群里发出声明,表示目前没有自家没有加盟店,以后也不会授权加盟店。

    某博,颜烟申请了颜记煎饼果子铺的官方号,还有学校论坛里的【颜记煎饼果子铺吧】,也被她发出一遍复制声明。

    一石激起千层浪,学校论坛里居然还真有一部分受害者,受到过山寨的迫害。

    因为颜烟的号召,大家纷纷表示会抵制山寨店铺,免得无良商家坑害更多消费者。

    正准备退出,看见有论坛友挖出颜烟以前自卖自夸的评论,贴到帖子里。

    截图里,id兔兔好可爱:【虽然一开始偶尔翻车,经过不断提升,这位老板摊煎饼的手艺纯熟于心,摊的煎饼不薄不厚,圆溜溜,我买过,很漂亮哒!】

    可乐爱好者:【哈哈哈,笑死我了,颜老板还有多少惊喜是我不知道的?】

    风:【还圆溜溜,笑鼠了。】

    梅子:【可是你摊煎饼果子真的一般,答应我,以后咱们好好做卤味行吗?嘎嘎嘎嘎】

    专业画饼:【老板真是乐子人,刚才被山寨店铺气死了,下一秒看到颜老板,笑鼠。】

    看到以前的评论被人翻出来,颜烟的瞳孔放大:“!!!”

    妈耶,她怎么忘记这一茬。

    果然不能在论坛里乱说话,以后一旦火了,就会被人扒出黑历史。

    笑吧,笑吧,颜烟退出论坛,眼不见心不烦。

    店里。

    沈圆拿到卤味,没有立刻返回宿舍,跟她打招呼:“颜老板,我作证,你后来摊的煎饼确实是圆溜溜。”

    颜烟:“……”

    就知道她不安好心。

    作者有话说:

    女主的这条评论,在14章

    第104章 啤酒炖大鹅

    ◎鹅皮含有少量脂肪,嚼起来糯叽叽◎

    晚间, 小区桂香浮动。

    沈沐提醒说:“明天来看我的画展,别忘记了。”

    颜烟:“知道了。”

    回到家中, 听黄秀兰说,今天颜国华从单位拎来一只大肥鹅。

    一瞬间,颜烟脑子里浮出铁锅炖大鹅,啤酒炖鹅,或是酸梅鹅,醉鹅……

    打开厨房,看见颜国华给大鹅拔干毛,白白净净,挺大一个, 看着不是很肥。

    瞅见女儿,颜国华说:“来得正好, 我们单位有扶持政策, 养殖户的鹅体重不达标, 不好卖, 单位里一人买一只,也是杯水车薪。”

    又努力夸道:“这个大鹅是散养的,卤着好吃,给你一半放冰箱里留着。你吃着要是觉得好, 到时候给我说。”

    卤鹅,味道似乎不错。

    颜烟咂咂嘴, 问:“这一半打算怎么做?”

    颜国华回:“红烧啤酒鹅。”

    颜烟赞同说:“红烧好啊,红烧着好吃。”

    上一秒, 她脑子里幻想着美味的红烧大鹅。

    下一秒, 被颜国华抓壮丁, 洗大鹅的内脏。

    毕竟清洗内脏的活儿, 家里没人比颜烟更在行。

    为了好吃的,颜烟只好屈服。

    鹅胗,是大鹅的胃。

    颜烟用刀锋剖开,发现里面装的是苞米和浮萍,还有些螺蛳,果然是一只散养的大鹅。

    只有散养的大鹅,能经常溜达到河里游水,吃浮萍,螺蛳。

    鹅心,鹅肝,比较好处理。

    鹅肠,颜国华要做酸辣鹅肠吃。

    颜烟用刀锋给鹅肠刮一遍,去掉肥油和脏东西,用料酒、面粉,多搓洗几遍。

    旁边的颜国华被她夸了又夸:“不愧是处理内脏的老手,干起来活来,真利索。”

    颜烟:“你直说好了,又想指使我做什么?”

    颜国华嘿嘿一笑:“被你发现了,处理完内脏,帮我切点配菜。”

    颜烟把洗好的内脏放清水里泡着,被老爸支使着切老姜片、葱段、拍蒜,三个小米辣椒切碎……

    另一边,颜国华把大鹅切下的一半放冰箱冷冻保鲜,另一半切块,放到清水里冲去鹅块的血沫。

    锅内烧干,少许植物油,几颗冰糖炒出糖色,加入刚才清洗控干水分的鹅块。

    大鹅块头大,半只分量不小,装了大半锅,颜国华费力翻炒,让每个鹅块上均匀裹住糖色,加八角、花椒、香叶、桂皮、姜片、葱段等香料,继续翻炒,炒出香味,倒入一整瓶啤酒,大火煮开。

    等待煮开的时间里,颜国华把鹅胗,鹅肠等内脏焯水,去腥。

    鹅胗,鹅肝,鹅心切成薄片,放到煮锅里,一起倒入高压锅,炖四十分钟。

    凝固的鹅血,被颜国华切成一公分的薄片。

    颜烟洗净的韭菜,被他切成一段段。

    锅内热油,颜国华往锅里贴上一块块鹅血,煎得滋滋响。

    煎至变色后,颜国华给它翻了个面,加入葱姜蒜,两个干辣椒段,最后倒进去一盘韭菜。

    滋啦一声,韭菜的芳香被热油烹出。

    韭香强烈又刺激,芳香独特,也有很好的去腥提香的功效。

    不用炒太久,韭菜稍微断生,加上生抽、食盐、麻辣鲜和味精,搅拌搅拌,即可出锅。

    焯水后的鹅肠,切成两公分小段,佐以泡椒和小米椒一起爆炒。

    临出锅前,加入米醋、食盐、麻辣鲜、味精,关火。

    这时候,电压力锅那边也到时间,调到保温状态。

    放掉热气后,装盘端到餐桌里。

    桌上,酸辣鹅肠被炒出红油,同时带有浓烈的泡椒香气,很刺激味蕾,看着好好吃的样子。

    颜烟不吃内脏,看一眼,撇开脸。

    她的目光,落到韭菜炒鹅血上。

    在红烧啤酒鹅,酸辣泡椒鹅肠的合力围剿之下,韭菜鹅血杀出重围。

    丝丝缕缕的独特韭香,横冲直撞来,带来一抹与众不同的清冽。

    颜烟被韭香诱惑,情不自禁伸出筷子,鹅血滑嫩,像是在吃豆腐脑。

    鹅血滑滑的,带有韭菜的浓烈芳香,一点不腥气。

    夹一些炒得软塌的韭菜,跟鹅血放到一起,送进嘴巴,韭菜的肥厚叶片鲜脆,鹅血嫩嫩的,口感十分丰富。

    这样吃,味道更香了!

    隔壁的红烧啤酒鹅,颇为蛮横,粗率豪放地显露出自己浓烈馥郁的rou香。

    很快,颜烟舍弃了鹅血韭菜,投奔到了炖大鹅的怀抱里。

    在高压锅里炖煮四十分钟,大鹅被炖得耙耙糯糯,吃起来老香了。

    颜烟啃完一个鹅翅膀,啃得满嘴流油,嘎嘎香!

    鹅rou软嫩,比土鸭子的rou质嫩些,用一整瓶啤酒熬的,不加一滴水,炖出来的啤酒鹅,能把人香哭了。

    鹅rou煮得耙软,很入味,鹅皮含有少量脂肪,嚼起来柔软有弹性,糯叽叽。