冷门书库 - 言情小说 - 重生之食味天下在线阅读 - 分卷阅读158

分卷阅读158

    摸出一个最新款的水果手机,拨通了一个电话。

“喂,我说袁小子,你从哪里找来这么个妖孽,这小丫头都快迈过特级门槛了好嘛!”电话一接通,黄老爷子就劈头盖脸的说了一通。

电话那头的袁昆乐呵呵的,“这不是看到好苗子,正好人家又去广州旅游,我就寻思着让您过过眼,引导一下。”

“引导?”黄老爷子也是醉了,“那丫头见天的进步,还用得着引导?”

“咳,咳。”袁昆咳嗽两声,道,“这丫头确实天赋惊人,但是由于是自学成才,没有师傅,在基础上我怕有所欠缺,就想您一向对基础再重视不过,帮上一帮。”

“得了得了,我知道了,不就是想在我这儿学两手嘛,都说了我的手艺已经全部废了,菜刀都拿不起来了,没打算再收徒弟。我不跟你多说了,挂了啊!”黄老爷子挂断了电话,想到自己的唯一一个徒弟,那个忠厚老实的面庞,轻轻的叹了口气。

叶蓁没有发现,因为每天只做一道菜,又是要送去给黄老爷子尝的,每一道菜,叶蓁都用了十二分的心思,力求做到最好。

这么一天天的,叶蓁的厨艺水平在各个方面都rou眼可见的进步了。

刀切起来更加灵活了,揉出来的面团更加劲道了,铲子翻炒起来更加有力了,对于调味料的搭配更是了然于胸……

等到这次广州之行的最后一天,系统"滴"的一声,叶蓁一看才发现,原来自己不知不觉之中,蓝色品质的"两仪刀法"已经升到了十级满级,也顺势突破了特级厨师的门槛。

突破的特别顺利,叶蓁甚至压根没有感觉到瓶颈,只是每天专注着做一道菜,等回过神来,就发现自己的厨艺等级那里赫然已经成为了特级厨师。

临走之前,黄老爷子一如既往的嫌弃的看了叶蓁一行人一眼,然后对叶蓁道:“你的水平还行,不过以后得路还长着呢!”

说完,甩给叶蓁一本封皮都破了的老旧的本子,道:“行了,知道你们要走了,不用说什么依依惜别的话了,老头子我听了瘆的慌,要走就赶紧走!”

说完就回房间里去了,也不理留在大堂里的几个人。

叶蓁无法,朝着黄老爷子的房间行了个礼,高声道:“老爷子,我还会过来看你的。”也没有听到房间里的动静。

然后,就和莫愁他们踏上了回去的飞机。

黄老爷子甩过来的那本本子,叶蓁在飞机上打开来翻了翻,全部都是手写的,是黄老爷子做菜的心得。

上面密密麻麻的,就连黄老爷子的几道拿手菜的菜谱,都记录在上面。

叶蓁赶紧把本子合上,小心翼翼的放到随身的包包里,心想:黄老爷子怎么就把这么重要的笔记随随便便甩给自己了呢!

等下了飞机,才发现手机里有一条不知道是谁发来的短信——给你你就收着,不要多想!

不用问,这个未知的号码肯定就是黄老爷子了。

回到家,叶爸和叶妈对叶蓁走的时候一个人,回来的时候带回来四个虽然感到奇怪,但听说是叶蓁的朋友,也都热心的招待。

叶蓁也从叶爸叶妈那里知道了"悦记"的后续。

程悦三流厨师的名头因为厨艺对决的失败也被剥夺了,悦记停止了继续向外开分店的举动。

因为没有出彩的新品,悦记只能靠着原先的招牌酸梅汤和软香糕吸引顾客。

现在的悦记,在顾客的心里,也就和遍地开花的奶茶店差不多的样子,偶尔看到可以过来吃点,吃不到也没什么大不了。

那一大堆人在门外排队的热闹情景,再也没有看到了。

在家里呆了两天后,叶蓁就和莫愁他们奔赴机场,回京城去了。

第106章竹叶青

叶蓁回到京城的时候,离开学还有三天,几个店员也还没回来。

叶蓁暂时不急着马上开业,到仓库数了数现存的桑落酒的数量,当初酿的500斤酒,现在只剩下不到一半。

正好,叶蓁可以趁着这几天还没开业,再酿一批酒出来。

叶蓁这次准备酿烈酒,度数高一点,也免得一些爱喝酒的食客嚷嚷着酒不够劲。

君不见叶蓁这大半的桑落酒,就是被那群嘴里说着不喜欢喝但是每次来必点的食客们给喝掉的。

等这回多酿一点烈酒,看他们还有什么话说。

这次叶蓁准备酿的酒,也是一种很出名的酒,酒名叫做竹叶青。

竹叶青的酿造,其实是以汾酒为“底酒”,保留了竹叶的特色,再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精制陈酿而成。

这可就相对方便了不少,叶蓁总算是不用一大缸一大缸的酿酒了。

直接登录厨师协会的食材网站,叶蓁只是想试试看有没有酒类购买,没想到真的有。

虽然都是市场上比较普遍的类型,不过也是够用了。

叶蓁直接在网上订购了500斤的汾酒。

然后进入系统商城,兑换酿制竹叶青所需要的材料。

根据资料,竹叶青就酿制完成后大约有45度,这个度数也不算低了。

比起叶蓁的桑落酒,酿造出来经过一遍蒸馏之后,也才20度左右。

虽然说可以经过多遍蒸馏让酒的度数提升,但是目前叶蓁不愿意这样做。比如桑落酒,其特色就在于度数不高,不但具有酒味,更有清甜的泉水的滋味,两相加起来,才成就了桑落酒的独特口感。

如果贸然就提升了酒的度数,不仅可能无法达到酿制高浓度酒的目的,反而还会打破原本桑落酒之中酒与水之间的平衡,让桑落酒的品质下降。

20分钟,不多不少,负责送货的司机就上门了,500斤的汾酒,20斤一坛,仍然是两个大汉帮忙搬了进去。

然后,就是把汾酒先倒进叶蓁系统里得来的酿酒缸里,然后把兑换出来的药材按照酒方中规定好的比例放入,不断的加以搅拌。然后再装坛封住,等待原料挥发。

这竹叶青,据说还有个传说。说是当年几家酒家相互比拼,说自己家酿的酒最好。其中一家到的老板心虚,知道自己比不过,就让自己的两个伙计抬着酒,走慢点,晚点到,这样排在后边就不会太起眼。

老板先走一步,两个伙计日上三竿才开始赶路。两人抬着酒,天热,又太累了,路过一片竹林,就进去休息。觉得口渴,想喝水却没有水。其中一个伙计指着酒坛子道:“不如我们一人喝一口酒吧,等一下找到了水,我们再掺点进去不就好了。”

两个伙计果真就把酒喝掉了不少。在出竹林的路上寻找,好不容易找到一个青石上